Was ist ein Kaffeestampfer?

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-17 20:39

Um Espresso zuzubereiten, wird oft ein Werkzeug wie ein Kaffeestampfer verwendet. Es kann aus Metall oder Kunststoff bestehen. Mit Hilfe eines solchen Geräts wird Kaffee gerammt. Der Barista verwendet normalerweise ein Metallwerkzeug. Es ist zuverlässiger und langlebiger.

Grundlegende Gerätefunktionen

Espressokaffee ist ein Getränk mit einem reichen Geschmack und einem einzigartigen Aroma. Wie man es macht? Um einen stabilen Geschmack zu erh alten, muss darauf geachtet werden, dass der Kaffee gleichmäßig gepresst wird. Als Ergebnis des Temperns wird eine dichte Tablette gebildet. Wasser sickert viel langsamer durch. Tamper ist bei der Getränkezubereitung einfach unersetzlich.

Beim Stampfen von Rohstoffen ist es notwendig, die Kräfte gleichmäßig zu verteilen, damit keine Hohlräume in der Tablette verbleiben. Sonst sickert schnell Wasser durch. Das Ergebnis ist ein Getränk von schlechter Qualität. Das Liquid sollte mit ätherischen Ölen und Kaffeearomen angereichert sein.

Vorgeschichte

Der Tamper für die Kaffeemaschine ist eher zufällig entstanden. Die Geschichte dieses Accessoires besagt, dass Rage Barber irgendwann beschlossen hat, ein Geschäft im Zusammenhang mit Kaffee zu gründen. Nach einer Weile wurde er jedoch enttäuscht. Was war das Problem? In Tempera für Kaffee. Es war eine Stange aus Plastik. Eine solcheDas Gerät war äußerst unbequem und unpraktisch. Und dies beeinflusste den Geschmack des fertigen Getränks. So entstand die Idee, originelle und komfortablere Stampfer herzustellen. Als Ergebnis gewann der Geschäftsmann.

Grundform

Kaffeestampfer können verschiedene Größen und Formen haben. Solche Werkzeuge werden auch nach dem Material, aus dem sie hergestellt sind, klassifiziert. Die Basis des Accessoires kann nicht nur flach, sondern auch oval sein. Gleichzeitig gibt es keine genauen Empfehlungen für die Wahl einer Tempera. In Amerika ist die traditionelle Form oval, während sie in Europa flach ist.

Bei der Auswahl eines Kaffeestampfers sind noch einige weitere Faktoren zu berücksichtigen. Ein oval geformtes Instrument ist für einen Doppelport-Filter geeignet, während ein flaches für einen Single-Port-Filter geeignet ist. Aber wie macht ein Barista Kaffee? Normalerweise verwenden Meister die ovale Form. Zu Hause können Sie jedoch auch eine flache verwenden.

Aus welchem Material

Ein normaler Kaffee-Tamper besteht normalerweise aus einer Basis und einem Griff. Der letzte Teil des Werkzeugs sollte ordentlich und bequem genug sein. Griffe bestehen normalerweise aus Holz oder Stahl.

Was die Basis betrifft, so sind die zum Verkauf stehenden Modelle nicht nur aus Kunststoff, sondern auch aus Aluminium zu sehen. Jede der Sorten solcher Zubehörteile hat ihre eigenen Eigenschaften. So ist beispielsweise ein Kaffee-Tamper mit Kunststoffboden sehr leicht. Es wird selten zum Stampfen von Bodenrohstoffen verwendet. Aluminium ist auch kein besonders schweres Material. Es unterliegt jedoch Korrosion und verschiedenen Verformungen. Außerdem Aluminiumbezieht sich auf umweltfreundliche Metalle. Profis empfehlen den Kauf von Stampfern, deren Boden aus Stahl und der Griff aus Holz besteht.

Bei der Auswahl eines Accessoires solltest du auch auf die Größe der Sohle achten. Sein Durchmesser muss den Parametern des H alters entsprechen. Andernfalls werden die Kaffeetabletten zu groß oder zu klein.

Anwendungsfunktionen

Wie wird ein reichh altiges und aromatisches Getränk zubereitet? Um diese Frage zu beantworten, wurden viele Studien durchgeführt. Infolgedessen wurden viele Anleitungen für die Zubereitung von köstlichem und hochwertigem Kaffee geschrieben. Das Wichtigste bei diesem Prozess ist ein gutes Pressen der gemahlenen Rohstoffe. Außerdem muss die Größe der Tempera zur Größe des Filterkorbs passen.

Kaffeepulver vorsichtig verstauen. Nach dem Einfüllen des Rohmaterials in den Behälter sollte dieser sorgfältig nivelliert werden. Das Ergebnis sollte eine ideale Masse sein, die keine Knötchen, Gruben und Klumpen enthält. Der Kaffeestampfer sollte vorsichtig auf die Oberfläche des Rohmaterials aufgesetzt und angedrückt werden. Dabei ist Vorsicht geboten, da sich Hohlräume in der Tablette bilden können.

Vor der ersten Anwendung des Zubehörs ist darauf zu achten, dass die Oberfläche des Kaffees absolut eben ist. Erst dann kann gepresst werden. Der Druck auf den Stampfer sollte 12 bis 15 Kilogramm betragen. Die fertige Tablette muss noch in die Kaffeemaschine gelegt werden und ein duftendes Getränk zubereiten. Sie muss der Größe des Filters entsprechen. Wenn die Tablette Hohlräume hat, fließt Wasser viel schneller durch sie hindurch. Das Getränk wird nicht funktionierenso intensiv.