2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-17 20:20
Hirsebrei ist seit vielen Jahren für seine wohltuenden Eigenschaften bekannt. Zum ersten Mal wurde dieses Getreide vor mehr als 5000 Jahren in der Mongolei und in China angebaut. Seit vielen Jahrhunderten wird es in der Ernährung der Bewohner Nordafrikas, Südeuropas und Asiens verwendet.
Dank seines Vitamin-Mineral-Komplexes ist Hirsebrei sehr nützlich für ein Kind. Aber in welchem Alter ist es am besten, es in Ergänzungsnahrung einzuführen?
Einführung von Hirsebrei in die Ernährung des Kindes
Da dieses Getreide Gluten enthält, wird es frühestens mit 8 Monaten in die Ernährung des Kindes aufgenommen. Von allen Glutengetreide (Haferflocken, Grieß und Hirse) ist es das letzte, das eingeführt wird. Wie lernt man Hirsebrei für ein Kind kennen?
- Erste Probe beginnt mit 1 Messlöffel.
- Bis zum ersten Lebensjahr sollte ein Kind höchstens einmal am Tag Brei essen.
- Die beste Tageszeit ist der Morgen. Wenn das Kind mit ihr vertraut ist, kann in den Abendstunden Brei gegessen werden.
- Das empfohlene Volumen im Alter von 8 Monaten beträgt 180 Gramm.
Die Hauptsache ist, dass jede Einführung eines neuen Produkts durchgeführt werden sollte, wenn das Kind völlig gesund ist. Ausgeschlossen sind Phasen der kürzlichen Genesung und am Vorabend der Impfung.
Chemische Zusammensetzung von Getreide
In Hirsebrei für ein Kind sowie einen Erwachsenen gibt es eine Reihe von Vorteilen gegenüber anderen Getreidearten. Beginnen wir damit, dass es die sogenannten "langsamen" Kohlenhydrate enthält, bzw. das Sättigungsgefühl so lange wie möglich anhält.
Sie ist auch reich:
- essentielle Aminosäuren;
- Vitamine;
- Mineralien;
- gesättigte, einfach ungesättigte und mehrfach ungesättigte Fette.
Hirsebrei enthält unter anderem: Ballaststoffe, Stärke, Mono- und Disaccharide.
Was sind Nutzen und Schaden von Hirse?
Ab welchem Alter Hirsebrei für Kinder erlaubt ist, haben wir genau wie seine Zusammensetzung herausgefunden. Was genau ist der Nutzen und was kann an diesem Müsli gefährlich sein?
Betrachten wir zuerst die positiven Aspekte:
- reich an Vitaminen, Spurenelementen - ein Lagerhaus für einen wachsenden Organismus;
- mehr Vitamin B6 als andere Cerealien;
- Geh alt an Ballaststoffen und pflanzlichem Fett;
- entfernt Giftstoffe, Schlacken, schwereMetalle, Antibiotika;
- kalorienarm - 90kcal (mit Wasser gekocht);
- verbessert das Gedächtnis, lindert Irritationen und Müdigkeit;
- stärkt das Herz-Kreislauf-System;
- Fluorid stärkt den Zahnschmelz;
- fördert die Zellregeneration;
- normalisiert den Blutdruck und verbessert die Durchblutung.
Zu den Negativen:
- Ballaststoffgeh alt ermöglicht es Ihnen, Hirsebrei für ein Kind nach 18 Monaten vollständig zu verzehren;
- lange Garzeit;
- bitter;
- nicht empfohlen bei Verstopfung;
- verringert die Jodaufnahme, was bedeutet, dass es nicht für Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen empfohlen wird;
- bei Erkrankungen des Geschwürs und Zwölffingerdarms, mit einem geringen Säuregeh alt im Magen - voller negativer Folgen.
Alles oben Genannte gilt für Vollkornhirse. In Kindergärten und Schulen wird in der Regel Hirsebrei aus Mehl verwendet. Es kocht viel schneller und ist im Verdauungstrakt leichter verdaulich.
Die Nuancen beim Kochen von Brei in Abhängigkeit vom Alter des Babys
Ab welchem Alter darf ein Kind Hirsebrei essen? Ab 8-9 Monaten. Vorher (zusätzlich zu den grundsätzlichen Empfehlungen zur Einführung von Beikost) muss das Getreide gründlich gewaschen und zerkleinert werden.
Im Alter von bis zu 1 Lebensjahr bereiten wir Getreide wie folgt zu: 10 Gramm Mehl-Hirsebrei in 150 ml Flüssigkeit einrühren. 3 Minuten kochen. Fügen Sie Öl, Beeren oder Früchte hinzu (wenn Sie nicht allergisch sind).
Alter 12 bis 18 Monate. Hirsebrei für ein Kind sieht so aus: Mischen Sie 1/2 Tasse Müsli in 200 ml Flüssigkeit. 5-10 Minuten kochen. Nach Belieben Beeren oder Früchte zugeben, evtl. Zucker.
Alter 18+ das Verhältnis von Hirse zu Flüssigkeit beträgt 1:3. Wenn Sie am Ende des Garvorgangs süße getrocknete Aprikosen hinzufügen, wird der Brei süß, ohne Zucker hinzuzufügen. Früchte und Beeren sind ebenfalls optional und in Abwesenheit von allergischen Reaktionen.
Hirsebrei kochen für ein einjähriges Baby
Im Alter von einem Jahr wird Haferbrei zu einem fließenden Übergang von flüssiger zu festerer Nahrung. Hirsebrei für ein 1-jähriges Kind wird in Milch unter Zugabe von Wasser und gesunden Leckereien für das Baby gekocht.
Im Verhältnis 1:1 (jeweils 150 ml) werden Wasser und Milch gemischt, gesalzen, Zucker hinzugefügt und dann, während es kocht, 30 Gramm Müsli gegossen. Ständig umrühren, bis es vollständig gekocht ist. Zum Schluss etwas Öl hinzufügen.
Die Nuancen beim Kochen von Hirsebrei
Bei der Zubereitung von Hirsebrei mit Milch für Kinder wird geschrotetes, poliertes Getreide verwendet. Es ist nicht bitter und kocht viel schneller. Mit Landmilch ist der Geschmack weicher und zarter. Ein Topf mit schwerem Boden ist am besten, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Damit Hirsebrei für ein Kind krümelig wird, muss er im Verhältnis 1: 2, 5 gekocht werden. Wie bereits beschrieben, verdünnt man am besten Milch mit Wasser, damit er weniger wird viele Kalorien. Wenn Ihr Kind ein Fan von dickflüssigerem Brei ist, dann das Verhältnis von Hirse und Flüssigkeitsollte 1:3 sein. Und wenn Sie vorhaben, einen flüssigen Brei zu kochen, ist 1: 4 das beste Verhältnis für Sie.
Wenn Sie sich für das gewünschte Ergebnis entschieden haben, ist es an der Zeit, mit der Verwirklichung Ihres Ziels zu beginnen. Achten Sie darauf, das Müsli gründlich abzuspülen, und legen Sie die Flüssigkeit auf das Feuer, bis es vollständig kocht. In diesem Moment müssen Sie die Hirse bereits ausgießen. In einer halben Stunde ist dein Porridge fertig.
Beeile dich nicht, sofort mit dem Essen anzufangen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und wickeln Sie sie für eine weitere halbe Stunde in eine warme Decke. So „erreicht“es ohne zusätzliche Wärmebehandlung den gewünschten Zustand.
Wie man leckeren Brei mit Milch kocht?
Es gibt viele Möglichkeiten, köstlichen hausgemachten Brei zuzubereiten. Aber stellen Sie zuerst sicher, dass das Kind Hirsebrei mit Kuhmilch haben kann. Es ist durchaus möglich, die erste Zubereitung auf Spezialmilch für Babynahrung durchzuführen. Daher ist die Wahrscheinlichkeit allergischer Reaktionen geringer.
Wenn Ihr kleiner Feinschmecker kandierte Früchte, Marmelade, Marmelade, Beeren und Früchte liebt, dann kann jede dieser Zutaten eine wunderbare Dekoration für ein Gericht sein. In diesem Fall ist es am besten, den Brei bis zur Hälfte zu kochen, auf ein Sieb zu geben, damit die gesamte Flüssigkeit aus Glas besteht, und die gehackten Früchte (Ananas, Äpfel, Birnen, Aprikosen usw.) mit Müsli zu mischen. Als nächstes die resultierende Masse in Töpfe verteilen, Milch und Zuckersirup einfüllen. Fühlen Sie sich frei, dies alles für eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 180 Grad in den Ofen zu schicken. Stellen Sie sicher, dass Ihr Gourmet diesen Brei zu schätzen weiß.
Das klassische Rezept verwendet50 Gramm Hirse und 250 ml Milch. Hirse, Salz und Zucker werden nach Geschmack in kochende Milch gegeben. Dann wird alles 25-30 Minuten gekocht. Wenn es fertig ist, fügen Sie Butter hinzu.
Ein weiteres Rezept für leckeren Milchbrei ist ein Tandem mit Kürbis. Das Gemüse muss zuerst in Würfel geschnitten (300 Gramm) und dann 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze geköchelt werden. Gießen Sie 200 Gramm gewaschene Hirse (4 Portionen) mit Wasser und kochen Sie, bis die Flüssigkeit vollständig absorbiert ist. Wenn der Hirsebrei fast fertig ist, mit 600 ml Milch aufgießen, salzen und süßen, den Kürbis dazugeben und 20-25 Minuten auf dem Herd garen lassen. Danach nimmst du es ebenfalls vom Herd, wickelst es in eine warme Decke und lässt den Brei „reicht“.
Selbst gewöhnlicher Haferbrei kann in eine aufregende kulinarische Reise verwandelt werden. Ihr Kind wird diesem Müsli nicht gleichgültig bleiben können, wenn seine Zutaten seine Lieblingszutaten sind.
Zum Schluss
Heute haben wir viele interessante Fakten über die Vorteile und Gefahren von Hirsegrütze erfahren, in welchem Alter und wie es notwendig ist, ein Kind mit diesem erstaunlichen Brei bekannt zu machen. Alle Rezepte, Kochgeheimnisse werden auf jeden Fall zu Ihren Helfern in gesunder und nahrhafter Ernährung für das Baby und die ganze Familie.
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