Weinbelüfter: Ansichten. Wofür wird ein Weinbelüfter verwendet?

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-17 20:37

Weinbelüfter ist ein Gerät, ohne das sich moderne Sommeliers nicht einmal vorstellen können, dieses Getränk zu probieren. Dieses Gerät verbessert den Geschmack von Wein und enthüllt sein einzigartiges Aroma.

Was ist ein Weinbelüfter

Dieses Gerät wurde von Rio Sabadici erfunden. Es ist ein Glaskegel, durch den der Prozess des Eingießens von Wein in ein Glas durchgeführt wird. Die Hauptaufgabe des oben genannten Geräts besteht darin, die Qualität des edlen Getränks zu verbessern.

Das Prinzip des Weinbelüfters basiert auf folgendem. Es ist bekannt, dass dieses Getränk, da es sich in einem verschlossenen Behälter befindet, der freien Sauerstoffzirkulation beraubt ist. Dies trägt zur Retention von Alkoholdämpfen, Fermentationsprodukten sowie Tannin bei. Diese Substanzen beeinflussen den Geschmack des Getränks.

Wein sollte nicht sofort nach dem Öffnen der Flasche in Gläser gegossen werden. Einige Liebhaber dieses Getränks glauben fälschlicherweise, dass sie auf diese Weise das Dosenbouquet des Geschmacks des Getränks spüren werden. Tatsächlich ist das völlig falsch.

Erfahrene Sommeliers sagen, dass man dem Wein Zeit geben solltedamit es sich "öffnet" oder "zum Leben erweckt". Das heißt, aus wissenschaftlicher Sicht sollte ein edles Getränk frei von Alkoholdämpfen, Gerbstoffen und Gärungsprodukten sein. Wein sollte gut atmen, sagen Experten.

Dieser Vorgang kann zwischen einigen Sekunden und mehreren Stunden dauern. Es hängt alles von der Tanninmenge im oben genannten Getränk ab. Dieser Stoff beeinflusst maßgeblich den Geschmack von Wein: Er verleiht ihm eine besondere Adstringenz. Aber ohne Tannin ist der Herstellungsprozess dieses Getränks unmöglich, da er als konservierendes Element im Prozess der Weinreifung fungiert. Tannin bildet auch Sedimente in Weinen, die jahrelang gereift sind.

Was tun? Experten sagen, dass je mehr der oben genannten Tannine im Getränk enth alten sind, desto länger muss es mit Luft in Kontakt kommen. Sommeliers empfehlen dazu, Wein in ein spezielles Gericht zu gießen - einen Dekanter. Es ist eine Art Dekanter mit einem schmalen langen Hals und einem breiten Boden. Wein muss vor dem Servieren mehrere Stunden in einem solchen Gefäß aufbewahrt werden. Was also tun, wenn man diese Zeit nicht hat? Hier kommt ein spezielles Gerät zur Hilfe. Ja, ja, genau der Belüfter.

Vorteile von Weinbelüftern

Dieses Gerät trägt zur schnellen Abgabe des oben genannten Getränks bei, zu seiner sofortigen Verbindung mit Luft. Unter dem Druck der Sauerstoffbewegung werden Tannin- und Alkoholdämpfe aus dem Wein verdrängt. Um das Aroma des Getränks zu entf alten, müssen Sie nicht mehr mehrere Stunden damit verbringen. Der Weinbelüfter tut dies, während er das Glas füllt.

AußerDarüber hinaus spielt das obige Gerät die Rolle eines sehr originellen und eleganten Barzubehörs. Es wird einem festlichen Empfang etwas Chic verleihen und ein romantisches Candle-Light-Dinner dekorieren.

Arten von Belüftern für Wein

Da es mehrere Arten des oben genannten Getränks gibt, wird Sommeliers empfohlen, für jedes von ihnen ein eigenes spezielles Gerät zu verwenden. Beispielsweise unterscheidet sich ein Perlator für Rotwein von demselben Gerät nur für ein edles Weißgetränk. Was?

1. Innenmaße.
2. Bandbreite.

Vinturi Weinbelüfter

Dieses Produkt wird in den USA hergestellt. Laut amerikanischen Experten gilt der Weinbelüfter von Vinturi als das beste Produkt auf dem Markt. Es wird aus Kunststoffen höchster Qualität gemäß den strengen Anforderungen der Lebensmittelindustrie hergestellt.

Dieses Gerät ist zum sofortigen Dekantieren des oben genannten Getränks bestimmt. Verbessert das Bukett und Aroma des Weins in ca. 30 Sekunden.

Dieses Gerät lässt sich leicht zerlegen und reinigen. Es kann in der Spülmaschine gewaschen werden.

Der oben genannte Hersteller bietet seinen Verbrauchern an, ein Original-Kit für den Heimgebrauch zu erwerben, das einen Belüfter für Weiß- oder Rotwein und einen besonders eleganten Flaschenständer enthält.

Dieses Gerät hilft, die aromatischsten Noten des obigen edlen Getränks zu erkennen und es von dem herben, adstringierenden Geschmack zu befreien.