Barinventar und -ausrüstung

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-17 20:37

Barausstattung muss sorgfältig und ausgewogen ausgewählt werden. Die Eigenschaften des verwendeten Werkzeugs bestimmen oft die Gesamtqualität der zubereiteten Getränke. Durch die Verwendung attraktiver, origineller Gerichte kann auch das einzigartige Image der Institution unterstrichen werden.

Im Allgemeinen erfordert die Arbeit eines Barkeepers besondere Sorgf alt sowie die Verfügbarkeit eines effizient organisierten Raums. Daher ist es so wichtig, dass alle notwendigen Bargeräte, Utensilien und Inventar immer griffbereit sind.

Inventarauswahlkriterien

1. Berufsstatus. Hochwertiges Inventar für die Organisation der Arbeit der Bar sollte sich durch Langlebigkeit und hohe Zuverlässigkeit auszeichnen. Nur professionelles Barequipment lässt sich lange komfortabel bedienen.
2. Design. Damit sich die Barausstattung perfekt in das Interieur des Lokals einfügt, sollten Produkte im gleichen Stil bevorzugt werden. Eine Reihe von Bararmaturen sollte ein raffiniertes, elegantes Aussehen haben und die Hauptidee des Designs der Bar widerspiegeln.
3. Benutzerfreundlichkeit. Werkzeuge und Utensilien,die vom Barkeeper verwendet werden, sollten leicht zu waschen und zu reinigen sein und keinen zusätzlichen Platz hinter der Bar einnehmen. Nur so ist Barware, Inventar immer zur richtigen Zeit griffbereit.

Erforderlicher Bestand

Welche Werkzeuge sind im Standard-Set des Barkeepers enth alten? Um professionelle Aufgaben zu erfüllen, benötigt ein Barkeeper:

• shaker;
• gemessene Zittern;
• Sieb;
• Eiszange;
• Barlöffel;
• madler;
• Spieße aller Art, Messer, Röhrchen, sonstiges nützliches Zubehör.

Jigger

Der Jigger ist nichts anderes als ein speziell entwickelter Messbecher. So etwas wird einfach unersetzlich, wenn es darum geht, bei der Zubereitung klassischer Cocktails die Proportionen beizubeh alten.

Typischerweise ist Edelstahl das Material, aus dem Jigger hergestellt werden. Der Jigger ist in zwei Metallbecher unterteilt. Einer von ihnen hat ein Standardvolumen von 1,5 Unzen oder 44 ml. Der zweite Teil des Jiggers kann eine beliebige Lautstärke haben.

Es wird empfohlen, Jigger mit abgerundeten Kanten zu bevorzugen. In diesem Fall kann der Flüssigkeitsaustritt während der Transfusion minimiert werden.

Sieb

Vergiss beim Kauf von Barausstattung und -inventar nicht, ein Sieb zu kaufen. Dieses Werkzeug wird in Form eines speziellen Siebes präsentiert, das während benötigt wirdCocktails in einem Shaker zubereiten.

Die Basis des Siebs enthält mehrere funktionale Vorsprünge, die dem Werkzeug Stabilität verleihen, wenn es auf einem Shaker verwendet wird. Um den Umfang solcher Produkte ist eine Feder gespannt. Seine Anwesenheit schafft eine Art Barriere für Cocktailkomponenten, die nicht in das Glas des Kunden gelangen sollten. Unter anderem wird mit Hilfe einer Feder der Sp alt zwischen den Rändern des Shakers und dem Sieb eingestellt. Am häufigsten wird das Sieb verwendet, wenn Eis, zerkleinerte Früchte und Gemüsebestandteile von Cocktails zurückgeh alten werden müssen.

Barlöffel

Solche Bargeräte werden oft als Cocktaillöffel bezeichnet. Von gewöhnlichen Kantinen unterscheidet sich die Option für Bars vor allem durch ihre beeindruckende Länge. Diese Funktion wird durch die Notwendigkeit diktiert, Cocktails in tiefen Behältern zu mixen. Eine weitere praktische Anwendung des Barlöffels ist das Abmessen des Volumens von Likören und Sirupen, die Cocktails zugesetzt werden. Das Volumen des Löffels selbst ist Standard und beträgt 5 ml.

Die Griffe der meisten Barlöffel sind spiralförmig. Dies erhöht nicht nur den Komfort bei der Ausführung von Drehbewegungen, sondern ermöglicht es Ihnen auch, den Griff als eine Art Rutsche zum Ausgießen von Cocktailkomponenten zu verwenden. Wenn die Flüssigkeit spiralförmig fließt, liegt sie möglichst glatt auf der vorherigen Schicht auf.

Einige Barlöffel haben eine kleine Gabel auf der Rückseite. Mit seiner Hilfe ist es bequem, Kirschen und Oliven aus Behältern zu holen und andere dekorative Elemente von Cocktails zu verwenden.

Shaker

Eine europäische Standardversion eines Shakers besteht aus drei Komponenten: einem Glas, einem Deckel mit Sieb und einer oberen Kappe. Diese Leiste ist einfach zu bedienen. Zunächst werden die notwendigen Zutaten in den hermetisch verschlossenen Shaker gegeben. Um die Komponenten des Cocktails gründlich zu mischen, reicht es aus, den Shaker 10-15 Sekunden lang zu schütteln. So lässt sich der Cocktail gut kühlen, ohne dass das Eis vollständig schmilzt.

Professionelle, hochwertige Shaker werden ausschließlich aus Edelstahl gefertigt, wodurch der Barkeeper die Temperatur des Inh alts per Hand bestimmen kann. Diese Option ist für Anfänger optimal, da sie im täglichen Gebrauch am bequemsten ist und keine besonderen Fähigkeiten erfordert.

Mudler

Mudler sieht aus wie ein normaler Stößel. Es wird hauptsächlich zur Herstellung von Mojitos verwendet. Mit Hilfe eines Stößels ist es bequem, die Hauptbestandteile eines Cocktails - Limette und Minze - zu zerkleinern. Einige Barkeeper finden jedoch Verwendung für das Tool, während sie andere beliebte Cocktails zubereiten.

Momentan gibt es Plastik- und Holzstößel auf dem Markt. Natürlich sind Holzprodukte aufgrund ihrer Umweltfreundlichkeit und ihres attraktiven Aussehens stärker gefragt. Allerdings sind Holzarmaturen nicht als langlebig zu bezeichnen, da sie bei regelmäßigem Kontakt mit Flüssigkeiten schnell schlaff werden.

Kleines Zubehör

Barlager kaufen St. Petersburg Angebote wie inFachgeschäfte, Online-Shops und in der St. Petersburger Barkeeper-Vereinigung. Das Set gilt jedoch nicht als vollständig ohne das Vorhandensein eines kleinen Inventars, das alle Arten von Strohhalmen, Cocktaildekorationen, Zestenmessern, Schneidebrettern usw. umfasst.

Um die Ästhetik der Bar zu ergänzen und gleichzeitig alle Werkzeuge zur Hand zu haben, ist es zusätzlich ratsam, spezielle Antriebe zum Platzieren von Gläsern, Gummimatten und Geschirrstapeln zu verwenden.