Beispiel-Hochzeitsmenü für 20, 30, 40 und 50 Personen

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-17 20:40

Es gibt ein traditionelles Schema, um eine Hochzeitsfeier abzuh alten: das Lösegeld der Braut, ein Besuch des jungen Mannes auf dem Standesamt, eine Fotosession mit Gästen und natürlich ein Fest, bei dem der größte Spaß stattfindet. Der Eindruck der Gäste aus dem Urlaub wird davon abhängen, wie kompetent das Menü für die Hochzeit zusammengestellt wird. Es gilt, die Anzahl der Gäste zu berücksichtigen, damit genügend Geschirr auf dem Tisch steht, aber gleichzeitig später nichts weggeworfen werden muss. Im folgenden Artikel erfahren Sie, wie Sie ein Menü für eine Hochzeit für eine Person sowie für 20, 30, 40 und sogar 50 Gäste zubereiten.

Abwechslungsreiche Speisekarte - zufriedene Gäste

Damit die Gerichte allen gefallen, auch den anspruchsvollsten Gästen, müssen Sie die Vorbereitung des Menüs für die Hochzeit besonders sorgfältig angehen. Wichtig ist, dass es so abwechslungsreich wie möglich ist, dann verlässt niemand hungrig die Veranst altung.

Auch wenn Sie die japanische Küche und Meeresfrüchte als solche sehr mögen, wäre es nicht die beste Lösung, nur Sushi, Tintenfisch und Fisch auf den Tisch zu stellen. Peppen Sie Ihre Fischgerichte mit etwas Fleisch sowie ein paar vegetarischen Gerichten auf. Geschirr. Damit es unter Ihren Gästen keine wahren Gegner von Tierfutter gibt, wird jemand Gemüsegerichte wählen, um sich bei dieser Feier nicht zu sehr den Magen zu füllen.

Café-Menüauswahlregeln

Bei der Zubereitung eines Menüs ist die Auswahl der Gerichte das Schwierigste. Entscheiden Sie sich nicht für sehr komplexe Gerichte. In der Regel mag nicht jeder solche Gerichte, was bedeutet, dass nicht jeder satt gehen wird. Wählen Sie bewährte Salate: Olivier, Caesar, Griechisch und andere. Die gleiche Regel gilt für warme Gerichte: Wählen Sie zwischen Hähnchenfilet mit Ananas und nur einem Hähnchen- oder Schweinesteak das zweite, da die Wahrscheinlichkeit, dass es fast jedem schmeckt, viel höher ist.

Wähle Gerichte nicht allein aufgrund von Menüeinträgen aus. Bitten Sie darum, alles zu probieren, was Sie bestellen werden. Einige Cafés gehen bereitwillig zu einer solchen Verkostung, aber selbst wenn Sie gebeten werden, für dieses Verfahren zu bezahlen, stimmen Sie zu - Sie sparen nicht nur Geld, wenn die von den Köchen angebotenen Gerichte nicht zu Ihnen passen, sondern auch Nerven - an Ihrem Hochzeitstag. Sie möchten besonders, dass alles, auch die kleinsten Details, berücksichtigt und auf das Ideal gebracht wurden.

Auch das Servieren des Gerichts ist wichtig. Oftmals entsprechen die Bilder im Menü nicht der Realität. Nach einer Verkostung ersparen Sie sich unangenehme Überraschungen im Urlaub. Es ist allerdings anzumerken, dass der beste Test für die Arbeit eines Cafés oder Restaurants keine gezielte Kostprobe von Gerichten ist, sondern ein Besuch dieser Institution als gewöhnlicher Gast. Speisen Sie an Ihrem gewählten Ort und überprüfen Sie nicht nur die Küche, sondern auch die ArbeitKellner.

Welche Gerichte sollten bevorzugt werden?

Wenn wir uns ausführlicher mit Gerichten befassen, ist es besser, jedem Gast zwei Salate anzubieten: leichtes Gemüse und Fleisch. Das können Salate in einzelnen Tellern sein, oder es können große Salatschüsseln sein, die auf dem Tisch stehen, sodass jeder Gast das gewünschte Essen selbst anrichten kann. Ein leichter Salat kann aus einfachen geschnittenen Gurken, Tomaten und Gemüse bestehen, und herzhaftere Salate sind "Musketeer" und "Sail".

Ein gutes warmes Gericht wären Bratkartoffeln mit Fleisch, die bei Jungvermählten so beliebt sind. Zum Nachtisch wird natürlich eine Hochzeitstorte serviert, aber zusätzlich ist es besser, Cupcakes oder Süßigkeiten zu kochen. Snacks sind besser, mehrere Arten zu machen: Käsescheiben, Obst, Fleisch, möglicherweise Fisch.

Lassen Sie sich davon leiten, welche Art von Alkohol Sie für Ihre Veranst altung gewählt haben. Wenn Wodka auf den Tischen steht und viele Männer unter den Gästen sind, lohnt es sich, einer herzhaften Vorspeise wie Fleisch oder Fisch den Vorzug zu geben. Für Damen eignet sich ein Teller mit Weintrauben, Nüssen, Käsewürfeln und einer Schüssel Honig, wo Essensstücke auf Spieße oder eine Gabel fallen, gut für Sekt oder Wein.

Erforderliches Minimum auf dem Tisch

Damit das Festessen Spaß macht und allen Gästen die Leckereien lange in Erinnerung bleiben, muss das Bankettmenü mindestens enth alten:

• Snacks von zwei oder drei Arten: geschnittenes Gemüse (Sie können Gemüse einlegen), Käse, Meeresfrüchte, Fleisch, Hering mit Kartoffelnund frischen Kräutern oder mit Zwiebelringen, Obst, Wurst. Als Snacks können neben diversen Cuts auch verschiedene Fladenbrötchen mit Füllung, gefüllte Eier, Tomaten und mehr dienen.
• Salate, und am liebsten zwei: Olivier, Mimose, Hering unter einem Pelzmantel, Caesar mit Hähnchen, verschiedene Pilz- und warme Fleischsalate.
• Scharf: Fleisch oder Fisch mit Beilage (Kartoffeln, Reis, Gemüse). Das Servieren von Hot Pots für jeden Gast sieht spektakulär aus.
• Alkoholische und alkoholfreie Getränke: Mineralwasser, Saft oder Fruchtgetränk, aus Alkohol - Champagner, Wein, Wodka, Sie können Martini.
• Nachtisch. Die Hochzeitstorte ist nicht mehr fester Bestandteil der Feier. Manchmal wird es durch Cupcakes ersetzt, die auf einem speziellen Stand in Reihen angeordnet sind. Ein solcher Leckerbissen ist für die Gäste bequem. Auch wenn Ihre Hochzeit einen Kuchen hat, stellen Sie sicher, dass es ein zusätzliches Dessert gibt. Es wird in der Regel auf einen separaten Tisch gestellt, auf dem Teetassen stehen. Solche Süßigkeiten können Pralinen, Cake Pops, Muffins, Kekse und mehr sein.

Berechnung der Futtermenge

Um das Menü pro Person für eine Hochzeit zu berechnen, müssen Sie daran denken, dass es genug Essen für alle geben sollte, aber es ist nicht mehr viel übrig. Berücksichtigen Sie bei der Essensmenge nicht nur die Anzahl der Gäste, sondern auch deren Geschlecht, Alter und Dauer der Veranst altung, denn je länger der Urlaub dauert, desto mehr Leckereien werden benötigt.

Normalerweise dauern Hochzeitsfeierlichkeiten im Durchschnitt etwa fünf Stunden, während dieser Zeit kann ein Gasteineinhalb Kilogramm Nahrung essen. Basierend auf dieser Berechnung können Sie ein Menü bestellen: ungefähr 250-300 Gramm Lebensmittel für jeden der Artikel aus dem vorherigen Abschnitt. Für den Nachtisch kann etwas weniger Nahrung (ca. 200 Gramm) beiseite gelegt werden, für warme Mahlzeiten sollte man aber besser mindestens 400 Gramm zu sich nehmen. Wenn Kinder unter 12 Jahren auf der Party sind, kürzen Sie die ihnen zugeteilte Essensmenge um etwa die Hälfte.

Alkohol sollte wie folgt berechnet werden: starker Alkohol, wie Cognac, Wodka, eine halbe Flasche pro Person und schwacher Alkohol - eine Flasche. Männer trinken in der Regel lieber starke Getränke, Frauen hingegen sind nicht stark. Sie brauchen nicht viel Champagner, da er meist nur ganz am Anfang der Veranst altung getrunken wird, nehmen Sie eine Flasche für drei Gäste.

Erfrischungsgetränke, gerade wenn die Hochzeit in der warmen Jahreszeit stattfindet, sollte man besser mindestens anderthalb bis zwei Liter pro Person mitnehmen. Generell gilt bei Getränken die „nie zu viel“-Regel, denn selbst wenn Ihre Gäste nicht alles zubereitete trinken, verderben Alkohol und Wasser nicht lange und ungeöffnete Flaschen können dann bei einer anderen Veranst altung verwendet werden.

Menü für 20 Personen

Hochzeiten für nicht mehr als 20 Gäste werden normalerweise arrangiert, wenn sie ihren Hochzeitstag nur im engsten Kreis feiern möchten. In diesem Fall kennen die Frischvermählten fast garantiert die Geschmäcker und Vorlieben ihrer Gäste, und sie werden nicht von einer Allergie gegen irgendein Produkt sowie einer vegetarischen oder Diät überrascht. Es ist durchaus möglich, eine so bescheidene Hochzeit zu Hause zu organisieren. Bedingungen. Es ist nicht schwer, das Menü für eine Hochzeit zu Hause zu überdenken.

Stellen Sie 2-3 Salate in 5-6 Salatschüsseln auf die Tische, damit sich jeder die Gerichte problemlos schmecken lassen kann. Legen Sie für Snacks im Ofen gebackene Sandwiches, gefülltes Gemüse, Gurken, geschnittenen Käse und Würste auf die Tische. Es ist am besten, zwei Arten von heißem zu kochen, und um Geld zu sparen, können Sie das Huhn backen. Zum Nachtisch müssen Sie auf der Speisekarte für eine Hochzeit für 20 Personen mehrere Köstlichkeiten bereitstellen. Bereiten Sie zusätzlich zum Kuchen mindestens 20 Kuchen für jeden Gast zu.

Menü für 30 Personen

Es ist höchstwahrscheinlich unmöglich, 30 Personen zu Hause unterzubringen, was bedeutet, dass Sie ein Hochzeitsmenü in einem Restaurant bestellen müssen. Erkundigen Sie sich bei den Kellnern, wie genau die Speisen auf dem Tisch angeordnet sind. Es ist gut, wenn jedes Gericht auf 2-3 Tellern angerichtet wird. Dann können sich alle 6-7 Personen selbst bedienen.

Sieh dir an, welches Geschlecht mehr Gäste auf deiner Party hat. Wenn es viel mehr Männer als Frauen gibt, sollte die Futtermenge deutlich erhöht werden. Sie müssen das Menü für eine Hochzeit für 30 Personen um viele Leckereien erweitern, wenn starker Alkohol auf den Tischen steht, was einen guten Snack erfordert.

Du musst mindestens zwölf Flaschen starken Alkohols und etwa zwanzig Weine zubereiten. Lebensmittel in Kilogramm sollten mindestens 50 betragen. Sehen Sie sich das Gewicht der Gerichte im Café-Menü an und fassen Sie zusammen - diese Methode macht deutlich, wie viele weitere Gerichte Sie auswählen müssen, damit alle satt bleiben.

Menü für 40 Personen

Das Menü für eine Hochzeit für 40 Personen ist schon viel schwieriger zu überdenken. Obwohl nach der Formel: Anzahl der Gäste × 1,5 kg Lebensmittel + 5-10 kg Snacks=Anzahl der Leckereien auf den Tischen - die Aufgabe vereinfacht wird. Wenn es aus Geldmangel problematisch wird, alle zu ernähren, dann auf keinen Fall die Portionen kürzen.

Wähle billigere Produkte, serviere zum Beispiel Hühnchen statt Schweinefleisch und ersetze Caesar Salad durch Olivier. Damit sich alle Gäste mit einem Stück Ihrer Hochzeitstorte erfreuen können, muss es mindestens 9 kg wiegen. Stellen Sie sicher, dass Sie zusätzliche Desserts dazu servieren.

Menü für 50 Personen

Eine solche Menge von Verwandten und Freunden zu ernähren, ist eine echte Herausforderung: Sie müssen im Voraus überlegen, wie Sie die Sitzgelegenheiten sowie die Anordnung der Gerichte auf den Tischen anordnen. Ein Beispiel für ein Hochzeitsmenü für 50 Personen könnte so aussehen:

• Gemüsesalat, Hauptstadtsalat mit Hähnchenbrust und frischer Gurke - alles in portionierten Salatschüsseln für jeden Gast.
• Für jeweils 5-6 Gäste ein Teller mit gefüllten Auberginen, Sandwiches, Aufschnitt mit Fleisch und Fisch.
• Ein ungewöhnlicher Schritt wäre es, heiße Pfannkuchen mit Fleischfüllung zu servieren.
• Es sollte Fisch auf den Tischen geben - Zander oder Makrele, wenn einer der Gäste keine Pfannkuchen isst.
• Ein günstiges, aber sehr schmackhaftes warmes Gericht ist Tabakhuhn.
• Der Kuchen muss mehr als 10 Kilogramm wiegen. Backe dafür 50 Kuchen und stelle nicht nur Tee auf den Desserttisch,aber auch Kaffee.

Wie erstelle ich ein Hochzeitsmenü zu Hause

Wenn Ihre Hochzeit in einem engen Kreis geladener Gäste stattfindet und Ihr Haus Platz für bis zu 20 Gäste bietet, sollten Sie kein zusätzliches Geld für die Anmietung eines Zimmers ausgeben - Sie können alle Gerichte selbst kochen, indem Sie Verwandte einbeziehen und Freunde in diesem Prozess.

Natürlich sollten hausgemachte Gerichte nicht die üblichen sein, die jeder zum Mittag- und Abendessen isst, aber es macht keinen Sinn, zu versuchen, komplexe Rezepte von Köchen zu wiederholen. Hier ist ein Beispielmenü für eine Hochzeit für 15-20 Personen, das zu Hause leicht nachzumachen ist:

• Snacks: Gurken, Käse- und Fleischscheiben, Gemüseteller, Obst, Sprotten-Sandwiches.
• Salate: Hering unter einem Pelzmantel, mit Huhn und Ananas.
• Hot Stuff: Krautrouladen, Bratkartoffeln, marinierter Fisch.
• Dessert: Kuchen, Waffelröllchen mit Kondensmilch, Süßigkeiten, Obst.

Alle Gerichte auf 2-3 Teller verteilen und an verschiedene Enden des Tisches stellen.

Wie Sie Geld sparen können

Auch wenn Sie ein Menü für eine Hochzeit in einem Café bestellen, gibt es Möglichkeiten, das Budget einer jungen Familie zu schonen:

• Auch wenn ein Restaurant dir einen Kuchen anbietet, der von seinen Konditoren zubereitet wird, suche nach einer anderen, günstigeren Option. Weisen Sie die Restaurantverw altung darauf hin, dass Sie das Dessert woanders einnehmen werden. Höchstwahrscheinlich werden Sie aufgefordert, eine Konformitätsbescheinigung mitzubringen.
• Alkohol in einer Café-Bar zu trinken ist sehr teuer, wählen Sie einen Ort für einen Urlaub, nicht nur basierend auf dem SchönenInnenraum, sondern sich auch darauf verlassen, dass Getränke mitgebracht werden können.
• Überprüfe, ob du deine eigenen Erfrischungsgetränke zur Party mitbringen kannst. Normalerweise entscheiden sich kleine Cafés dafür, ebenso wie größere Bankettsäle, wenn Sie dort eine bestimmte Mindestmenge an Flaschen bestellen.
• Bitte darum, dass alle auf den Tischen zurückgelassenen Speisen für dich weggeräumt werden. Der zweite Tag der Hochzeit kann durchaus dadurch gekennzeichnet sein, dass sie bei der Feier selbst keine Zeit zum Essen hatten.

Ergebnisse

1. Berechnen Sie die Essensmenge basierend auf Geschlecht, Alter der Gäste sowie deren Vorlieben. Vergessen Sie nicht, dass ein Gast in 5 Stunden einer Hochzeit im Durchschnitt anderthalb Kilogramm Essen isst.
2. Gest alten Sie Ihr Hochzeitsmenü so abwechslungsreich wie möglich, damit jeder Geladene ein Gericht nach seinem Geschmack findet.
3. Spare kein Geld, indem du Portionen kürzt, sondern wähle lieber Gerichte mit weniger teuren Zutaten.
4. Wette auf Snacks. Es müssen viele sein. Und wenn viele Männer auf der Hochzeit sind, dann sollten sie auch sehr befriedigend sein.
5. Alkohol und Wasser für Ihre Feier, kaufen Sie mit einer Marge: Bleiben Sie lieber für einen weiteren Urlaub, als Gäste ohne Getränke.

Daher haben Sie erkannt, dass das Menü für das Hochzeitsbankett, genau wie hausgemacht, einfach zuzubereiten ist, wenn Sie die einfachen Regeln befolgen, die in unserem Artikel beschrieben sind.