2025 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-22 17:57
Teflonpfannen, die in der jüngeren Vergangenheit von allen geliebt wurden, sind jetzt in den Hintergrund getreten, da Produkte mit einer neuen Beschichtung - Keramik - auf den Märkten erschienen sind. Dass Teflon gesundheitlich unbedenklich ist, wurde bereits bewiesen. Wenn es beschädigt wird, beginnen schädliche Chemikalien freigesetzt zu werden. Einigen Berichten zufolge besteht ein hohes Krebsrisiko, wenn Sie lange Zeit in solchen Gerichten kochen. Keramikbratpfannen sind in dieser Hinsicht absolut unbedenklich, weshalb sie sich großer Beliebtheit erfreuen. Für ihre Herstellung wird ein spezielles Material namens "Termolon" sowie ein fortschrittlicheres "Termolon Rocks" verwendet. Jüngste Studien haben gezeigt, dass es wirklich sicher und auch ziemlich langlebig und verschleißfest ist.
Keramikbeschichtete Bratpfanne, so sollte sie richtig seingenannt, besteht nicht vollständig aus diesem Material. Keramik ist von Natur aus Ton, und wenn sie hohen Temperaturen ausgesetzt wird, hält sie nicht lange. Aus diesem Grund besteht die Basis der Pfanne aus Aluminium oder Gusseisen, und die oberste Schicht (sowohl außen als auch innen), auf der das Essen gekocht wird, ist Keramik. Seine Dicke kann variieren. Normalerweise ist diese Schicht umso dünner, je billiger das Modell ist, was bedeutet, dass sich das Produkt schneller abnutzt.
Warum sind Keramikpfannen so gut? Wie oben erwähnt, sind sie sicher in der Anwendung, da ihre Beschichtung aus einem völlig natürlichen Material besteht. Außerdem ist es ein Vergnügen, darauf zu kochen: Es brennt nicht an, es hinkt weit hinterher, Sie können sogar kulinarische Meisterwerke ohne Verwendung von Pflanzenöl kreieren. Die Keramikbeschichtung ist auch gut, weil die Hitze gleichmäßig darüber verteilt wird, was bedeutet, dass das Geschirr schneller gart und die Produkte selbst seltener gewendet werden müssen. Solche Bratpfannen haben keine Angst vor hohen Temperaturen, sind leicht zu reinigen und die Deckschicht selbst ist ziemlich kratzfest. Dennoch wird empfohlen, keine Metallspatel zu verwenden, da die Gefahr von Beschädigungen besteht.
Keramikbratpfannen werden heute in großer Zahl angeboten. Die Fülle an Modellen, die sich sogar in ihrer Farbe unterscheiden können, lässt jede Gastgeberin etwas Wertvolles für sich auswählen. Übrigens sind die Preise der Produkte auch sehr unterschiedlich. Und desto teurerModell, desto besser wird es sein, so dass es länger h alten kann. Billige Pfannen mit Keramikbeschichtung (Bewertungen weisen darauf hin) „verschleißen“sehr schnell, in einigen Fällen geschieht dies nach einer Woche Betrieb. Wenn Sie also in naher Zukunft einen solchen Assistenten kaufen, wählen Sie ein anständiges Modell, wenn auch etwas teurer, aber immer von einem Hersteller Ihres Vertrauens.
Und zu guter Letzt: Keramikpfannen erfordern trotz ihrer praktischen Anwendbarkeit und Widerstandsfähigkeit gegen verschiedenste Einflüsse einen sorgfältigen Umgang. Daher sollten sie erst nach dem vollständigen Abkühlen und nur mit den Händen unter Verwendung eines Reinigungsmittels gewaschen werden. Gefrorene Lebensmittel sollten nicht auf die Arbeitsfläche gelegt werden, sie müssen Raumtemperatur haben.
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