2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-17 20:40
Obst und Gemüse reifen im Sommer und Herbst. Eine Fülle von Beeren, Gurken, Tomaten, Auberginen und anderen gesunden und natürlichen Produkten erscheinen im Garten, auf dem Markt und in den Geschäften. Zu diesem Zeitpunkt beginnt die Zeit der Vorbereitung der Heimerh altung. Hausfrauen stellen Marmeladen, Marinaden und Essiggurken her, damit die Familie an einem Wintertag köstliche hausgemachte Köstlichkeiten genießen kann.
Das Konservieren zu Hause ist ein ziemlich mühsamer Prozess. Neben der Verarbeitung von Gemüse, Obst und anderen Zutaten ist auch die Sterilisation von Gläsern für Rohlinge erforderlich. Gewaschene Behälter müssen einer Hochtemperaturbehandlung unterzogen werden, die Mikroorganismen abtötet. Am häufigsten geschieht dies auf dem Herd oder im Ofen, aber es ist auch möglich, die Gläser in der Mikrowelle oder im Dampfgarer zu sterilisieren.
Mikrowellenofen- und Glassterilisation
Der einfachste Weg zum Sterilisieren ist die Verwendung eines Mikrowellenofens, obwohl diese Option ihre Nachteile hat. Erstens passen Zwei- und Drei-Liter-Gläser nur einzeln zur Sterilisation in den Ofen, und einige hohe Behälter im Allgemeinenkann nicht in den kleinen Raum der Mikrowelle gestellt werden. Zweitens steigt der Stromverbrauch im Haush alt und Sie müssen mehr bezahlen.
Bevor Sie die Gläser in der Mikrowelle sterilisieren, waschen Sie sie gründlich mit normalem Backpulver oder Geschirrspülmittel. Dies geschieht selbst bei sauber aussehenden Behältern. Danach gut ausspülen, um alle Waschmittelrückstände zu entfernen. Alle Behälter mit Spänen, kleinsten Rissen, sichtbaren Verunreinigungen müssen zurückgewiesen werden.
Um die Wirkung der Dampfbehandlung zu erzielen und da ein leerer Mikrowellenherd nicht eingesch altet werden kann, wird in jeden Behälter etwas Wasser gegossen (ca. 2-3 Esslöffel). Danach kommen sie in die Mikrowelle. Behälter von 0,5 Liter können ziemlich viel platziert werden (bis zu 3-5 Stück). Ein Drei-Liter-Glas muss auf die Seite gestellt werden, nachdem eine in mehreren Schichten gef altete Baumwollserviette auf eine rotierende Oberfläche gelegt wurde.
Für Gebinde von 0,5 bis 1 Liter die Mikrowelle für 3-5 Minuten bei einer Leistung von 900-1000 Watt einsch alten. Ist das Volumen des Glasgefäßes größer, verlängert sich die Sterilisationszeit. Die Hauptsache ist, daran zu denken, dass das Wasser im Behälter kochen muss.
Trockenmikrowellensterilisation von Gläsern
Manchmal braucht man einfach trockene, sterilisierte Gläser. Und da die Behälter bei der ersten Wärmebehandlungsmethode heiß und feucht sind, können Sie die Gläser auf andere Weise in der Mikrowelle sterilisieren.
Gerichtegründlich gewaschen, etwas trocknen gelassen und in einen Mikrowellenherd gegeben. Stellen Sie ein Glas in die Nähe, das zu 2/3 mit Wasser gefüllt ist (es lohnt sich nicht, es bis zum Rand zu füllen, da die Flüssigkeit nach dem Kochen ausläuft).
Einmachgläser in der Mikrowelle zu sterilisieren ist schnell und einfach, und sorgfältig zubereitete Gerichte für die Zubereitung sind der Schlüssel zu langfristiger Aufbewahrung und hochwertigen Gurken, Marmeladen, Kompotten und Marinaden. Viele Hausfrauen, die den Prozess der Sterilisation in der Mikrowelle praktisch beherrschen, bevorzugen in Zukunft diese Methode.
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