Lebensmittelverpackung. Polymer und natürlich

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-17 20:30

Es ist schwer vorstellbar, dass es noch vor 25 Jahren in Lebensmittelgeschäften oder kleinen Lebensmittelgeschäften keine Supermärkte gab, sie haben noch nicht einmal etwas von Lebensmittelverpackungsfolie gehört. Stellen Sie sich vor, die Verpackung für lose Lebensmittel ist eine Papiertüte, die der Verkäufer im Lebensmittelgeschäft vor Ihnen geschickt dreht. Hüttenkäse in der Milchabteilung - in einer ähnlichen Tüte. Kefir und Ryazhenka nur in Glasflaschen, Milch und Sauerrahm auch oder sogar zum Abfüllen in Ihr Glas oder Ihre Dose. Es gab Sammelstellen für Glasbehälter. Eine Handlung aus einem Science-Fiction-Film oder enthusiastisch Science-Fiction! Auf der Suche nach den Annehmlichkeiten des geschäftigen Lebens der Megastädte begannen wir, den Geschmack von Naturprodukten zu vergessen, nicht so attraktiv und verlockend wie in hellen Werbeverpackungen, aber so lecker und vor allem gesund. Versuchen wir daher, die ganze Vielf alt der Lebensmittelverpackungsmaterialien und ihre Einh altung von Hygiene- und Hygienestandards zu verstehen, denn. in der heutigen Welt sind sie unverzichtbar.

Grundvoraussetzungen fürVerpackung

Heute ist überall alles gepackt. Aber egal wie ablenkend oder attraktiv Sie sind, vergessen Sie nicht, dass Lebensmittelverpackungen sie in erster Linie vor Bakterien, Mikroben und anderen schädlichen Einflüssen und die Umwelt vor Verschmutzung schützen und die Menge des Produkts bewahren sollten. Beim Kauf, insbesondere von verderblichen Produkten, müssen Sie die Unversehrtheit der Verpackung, ihre Qualität, Produktions- und Verpackungszeiten sorgfältig prüfen. Verpackungen aus synthetischem Kunststoff für Lebensmittel müssen während ihrer Herstellung über ein Hygienezertifikat verfügen, das alle hygienischen Anforderungen erfüllt. Nur er bestätigt die physiologische und biologische Unbedenklichkeit dieses Materials für die menschliche Gesundheit. Unterschiedliche Produkte haben unterschiedliche Standards und Anforderungen an Lager- und Transportbedingungen, die jedoch sehr streng sind. Händler und Hersteller müssen sie strikt einh alten.

Klassifizierung von Lebensmittelverpackungen

Es gibt mehrere Möglichkeiten, Verpackungen zu klassifizieren. Am gebräuchlichsten - je nach Material, aus dem es hergestellt ist. Die ältesten in dieser Klassifizierung sind Holz-, Glas- und Textilverpackungen. Dies sind Fässer, Kisten, Dosen, Flaschen, Tüten und mehr. Um das 17. Jahrhundert herum wurde in Deutschland Geschenkpapier erfunden. Ab Mitte des 19. Jahrhunderts wurde es Pergament. Gleichzeitig tauchten Kartons und Papierschachteln in Konditoreien auf. Sie waren die ersten Werbeträger. Blechdosen wurden Ende des 18. Jahrhunderts zur Konservierung einer Vielzahl von Produkten verwendet, dies ist der Beginn der Verwendung von Metall als Verpackung. ZwanzigsteJahrhundert leitete die Ära der modernen Verpackungen ein, als Kunststoffverpackungen für Lebensmittel auftauchten. Die Einteilung in starr, halbstarr und weich hängt von den Eigenschaften des Materials ab.

Unabhängig davon, woraus die Verpackung besteht, kann es sich um eine industrielle Verpackung handeln, wenn die Produkte vom Hersteller verpackt werden, oder um einen Handel, der in Handelsunternehmen durchgeführt wird. Je nach Nutzungskreislauf gibt es Einweg- und Mehrwegbehälter. Nach der Menge des Produkts in der Verpackung - Stück, mehrfach und portioniert. Und nach Vereinbarung wird es für ein neues Produkt, gewöhnlich und festlich, in Probe eingeteilt; hohe Kapazität oder kleine Portionen. Neben Standardverpackungen entwickeln sie Original- oder Individualverpackungen für ein bestimmtes Produkt oder einen bestimmten Verbraucher.

Verpackungsfunktion auf natürlicher Basis

Glasverpackungen stehen in puncto Sicherheit an erster Stelle.

Es dient als Verpackung für alle flüssigen Produkte und wird in Form von Flaschen, Dosen, Zylindern mit verschiedenen Kapazitäten hergestellt. Glas ist ein chemisch beständiges Material, das Lebensmitteln nicht schadet, ihren Geschmack nicht beeinträchtigt und den Inh alt sichtbar macht. Es schützt zuverlässig vor Bakterien, jeglicher Verschmutzung, Feuchtigkeit. Leicht hygienisch. Daher wird Babynahrung in Form von Pürees und Säften hauptsächlich in Gläsern verpackt. Bei der Verpackung von Trockennahrungen für Säuglinge werden überwiegend Kartons verwendet, ebenfalls sicheres Verpackungsmaterial.

Der einzige Nachteil von Glas ist die Sprödigkeit, Karton ist die Möglichkeit der Verformung und geringe Feuchtigkeitsbeständigkeit bei unsachgemäßem Transport oder Lagerung. Aus einem natürlichen Polymer - aus Baumwolle gewonnener Zellulose - werden umweltfreundliche und unbedenkliche Verpackungsmaterialien hergestellt - durchscheinendes Pergament, knuspriges Unterpergament, Pergamentpapier, das zusätzlich mit Glycerin behandelt wurde, Zellophan. Sie werden allein und oft in Kombination mit anderen Materialien verwendet, wenn fetth altige Produkte, Gewürze, Tee und andere Lebensmittel verpackt werden.

Metallverpackung

Metallbehälter aus Weißblech, verzinktem Dachstahl und Aluminiumlegierungen zeichnen sich durch hohe mechanische Festigkeit und Lebensmittelechtheit aus. Zum Schutz vor Korrosion ist sein innerer Teil mit unbedenklichen lebensmittelechten Lacken überzogen, die den Geschmack von Konservenprodukten nicht verändern. Aluminiumfolie ist weit verbreitet, insbesondere in Kombination mit Papierbeschichtung. Es ist unempfindlich gegen Mikroorganismen, Sauerstoff, Sonnenlicht und Gerüche.

Laminatfolie ist ideal zum Verpacken von Milchprodukten.

Synthetische Polymere und Lebensmittel

Der Markt für Lebensmittelverpackungen begann sich aufgrund der Verwendung verschiedener synthetischer Materialien sehr schnell zu entwickeln. Polymere Lebensmittelverpackungen auf Kunststoffbasis sind sehr vielfältig, leicht und verrotten nicht. Zunächst einmal sind dies Polyolefine. Polyethylen, PE, unterschiedliche Dichte werden häufig bei der Lagerung verwendetaufgrund seiner hohen Frostbeständigkeit, Gasdurchlässigkeit, Inertheit gegenüber Wasser und aggressiven Umgebungen heute beliebtes Tiefkühlkost mit der Möglichkeit des Wiedererhitzens.

Polypropylen ist nicht so kältebeständig. Der Vorteil von PP ist seine Beständigkeit gegen längere Einwirkung hoher Temperaturen, weshalb es bei der Herstellung von Verpackungen für sterilisierte Produkte verwendet wird.

Polyethylenterephthalat ist bei unterschiedlichen Temperaturen mechanisch stabil. PET wird zur Herstellung von Folien, Plastikflaschen und Vakuumverpackungen verwendet. Diese Produkte gelten als sicher, wenn sie entsprechend gekennzeichnet sind. Deutliche RET-Symbole auf dem Boden einer PET-Flasche weisen beispielsweise auf deren Beständigkeit gegenüber Flüssigkeiten hin. Und PVC ist ein Zeichen von Beständigkeit nur gegen Wasser, nach dem Öffnen und Kontakt mit Sauerstoff werden sie unbrauchbar und sogar gesundheitsgefährdend. Schalen zum Verpacken von Käse, Molkereiprodukten, Fleischprodukten, Süßwarenschachteln und anderen Behältern werden aus Styrolpolymeren und -copolymeren hergestellt. Produkte aus Polycarbonat sind verschleißfest und beh alten lange ihre Eigenschaften. PC-Verpackung ist wiederverwendbar.

Material Polyamid ist strapazierfähig, transparent, wasser-, fett-, hitze- und frostbeständig, gibt keine Schadstoffe an Lebensmittel ab. PA ist ziemlich teuer, daher wird es normalerweise in Kombination mit anderen Polymeren verwendet. Polyurethan hat ähnliche Eigenschaften wie PA, ist aber sehr giftig. Eine PU-Kennzeichnung auf Lebensmittelverpackungen ist nicht akzeptabel. Schätzen Sie die Gesundheit, verwenden Sie Kunststoffbehälter nur für den vorgesehenen Zweck.