Fünfzehn Namen kennt ein Küchenmesser

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-17 20:30

Davon, wie viele Messer jede Hausfrau in der Küche hat, hängt nicht nur das Gelingen schön geschnittener Speisen, sondern auch der Komfort beim Kochen ab.

Erste Regel: Es sollten viele Messer vorhanden sein. Jeder von ihnen hat seine eigenen Funktionen.

Drei benötigte Größen:

• großes Küchenmesser - seine Länge beträgt 45-48 cm;
• mittel - 37-40cm;
• klein – 27-30 cm.

In jedem dieser Fälle hat die Klinge eine bis zur Spitze abgerundete Schneide.

Fünfzehn Namen kennt ein Küchenmesser

1. 

   Universal - am beliebtesten, mit verschiedenen Größen und Kanten: gerade, gewellt.

2. Zum Schneiden - ein langes Küchenmesser mit schmaler Klinge und glatter Schneide. Sein Zweck: ein schönes, gleichmäßiges Stück Schinken, warmes und k altes Fleisch und Fisch.
3. Für Brot und Kuchen - verwenden Sie eine lange, breite Klinge mit rechtwinkliger Spitze, um saubere Teigstücke ohne F alten zu erh alten.
4. Käse - tatsächlich kann er in mehreren Versionen präsentiert werden: für harte und für weiche Käsesorten. Für die ersten Spachtelmesser mitmehrere Slots. Die weiche Version lässt sich am besten mit einer speziellen geraden Klinge mit Löchern oder Vertiefungen und einem erhöhten Griff schneiden.
5. Zum Schneiden von Tomaten - die gegabelte Kante eines geraden und langen Messers hilft nicht nur, das Gemüse in gleichmäßige Scheiben zu teilen, ohne es zu zerdrücken, sondern auch, um das verzehrfertige Produkt schön auf einem Teller anzurichten.
6. Saw - besonders beliebt bei Fischliebhabern. Ein Küchenmesser mit einem komplexen Muster aus Zähnen unterschiedlicher Länge kann ein gefrorenes Produkt durchschneiden.

7. 

   Für Fleisch - dieses Profi-Küchenmesser hat eine geschwungene Form mit einer spitz zulaufenden Klinge, mit der Sie selbst sehr sehnige und zähe Speisen elegant schneiden können.
8. Hatchet - nützlich, wenn die Gastgeberin es vorzieht, Fleisch zu kaufen, ohne es zu schneiden. Sie können mit Fleisch nicht entlang des Schnitts, sondern tief hineinarbeiten.
9. Gemüse - bequemer Griff; Eine kurze und gerade Klinge mit einer spitzen Spitze wird zum Reinigen von Lebensmitteln verwendet, die lange Größe dieser Option dient zum Schneiden.
10. Cleaver - breit und rechteckig, kommt problemlos mit jedem dichten Gemüse zurecht, ideal zum Zerkleinern von Kohl und zum Schlachten von rohem Fleisch.
11. Datei - speziell erstellt, um die Haut vom Fischfilet zu trennen. Seine schmale, lange und hochflexible Klinge macht die Arbeit dieses Kochs zu einem Schmuckstück.
12. Japanisch - Küchenmesser Japan hat die Welt zusammen mit der Liebe zu Sushi geschenkt. Ihre breiten, auf der Rückseite abgerundeten Klingen eignen sich hervorragend zum Kochen von Gerichten aus dem Land der aufgehenden Sonne, sowie mitIngwer, Pilze, Fleisch und Fisch.
13. Messer zum Schneiden von Fleisch von Knochen - breit an der Basis mit einer scharfen Verjüngung zum äußersten Rand, mit einer gebogenen Schneide ohne Zähne. Diese Form macht es einfach, selbst an die unzugänglichsten Stellen heranzukommen, die duftendes Fleisch am Knochen verbergen. Dies sind die besten Küchenmesser für die Arbeit mit rohen und gekochten Speisen.
14. Decorator - kreiert Meisterwerke am Esstisch. Seine Form und Schnittfläche erzeugen kunstvolle Wellenmuster auf Tomaten, Gurken, Karotten, Radieschen und mehr.
15. Pizzaschneider - Drehrad am Griff schneidet mühelos weichen Teig.