2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-17 20:40
Eine wahre Geliebte in der Sommer-Herbst-Periode ist mit den Vorbereitungen für den Winter beschäftigt. Hauskonserven werden immer hoch geschätzt. Wie die Konservierung dann aussieht, hängt zweifelsohne von vielen Komponenten ab: der Rezeptur, der Produktqualität sowie der Erfahrung und dem Können der Gastgeberin. Die Hauptanforderung an versiegelte Gläser ist die Dichtheit. Befindet sich unter dem Deckel ein kleiner Sp alt, können Luft und Keime in das Glas eindringen. Daher sollte jede Hausfrau wissen, wie man ein Glas mit einer Verschließmaschine aufrollt. Nicht der letzte Platz in der Konservenherstellung wird dem Verschließgerät eingeräumt. Damit verschlossene Dosen nicht explodieren, muss das Gerät hochwertig sein.
Arten von Drehtasten
Es gibt folgende Arten von Nahtmaschinen:
1. Maschine. Die Maschine ist recht einfach zu bedienen und erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Wir legen eine Abdeckung darauf, drücken sie dann und drehen die Hebel ein paar Mal im Kreis. Der Deckel wird durch Federn, die sich im Inneren des Schlüssels befinden, gegen den Hals des Gefäßes gedrückt. Der gesamte Drehvorgang mit einem automatischen Schlüssel dauert nicht länger als eine halbe Minute.
2. Halbautomatisch Ein solcher Schlüssel ist immer am gefragtesten, weil er bequem zu bedienen ist. Zum Rollen mit BlechdeckelDer Griff des Schlüssels wird ein paar Mal in eine Richtung gedreht, während die Abdeckung stark gedrückt wird. Mit so einem Schlüssel zu arbeiten ist eine Freude.
3. Der Schlüssel - "Schnecke" benötigt beim Drehen etwas mehr Zeit als bei den vorherigen. Auf einer solchen Maschine gibt es Rillen, mit denen sich der Schlüsseltaster bewegt und sich in Richtung der Mittelachse bewegt.
4. Doppelrollenschlüssel. Beim Verkorken von Dosen auf diese Weise wird die Schachtel mit der Spannvorrichtung auf den Tisch gestellt und dann die Dose dorthin gebracht und durch dreimaliges Drehen der Schraube fixiert. Dann wird die Kartusche auf das Glas gelegt. Häufige kontinuierliche Bewegungen, dann legt sich der Deckelrand kreisrund um den Dosenhals.
Vorbereitender Prozess
Damit die Rohlinge bis zur neuen Ernte h altbar bleiben, ist es notwendig, Gläser unmittelbar vor dem Verschließen vorzubereiten. Vielleicht weiß nicht jeder, wie man ein Glas richtig aufrollt, aber es ist ganz einfach.
Die einfachste Art der Zubereitung ist folgende: Ein gründlich gewaschenes Glas wird mit kochendem Wasser übergossen, dann mit dem Hals nach unten auf einen Wasserkocher gestellt, in dem Wasser kocht, und etwa 15 Minuten lang sterilisiert.
Es gibt einen anderen Weg, für einige wird es noch einfacher erscheinen. Jedes Glas wird zweimal mit kochendem Wasser übergossen, dann wird einige Minuten lang heißes Wasser in das Glas gegossen, und zu diesem Zeitpunkt kochen die Deckel.
Sie können Gläser auch im Ofen sterilisieren. Die Gläser sauber waschen, k alt in den Ofen stellen und dann den Ofen auf 150°C vorheizen und 10-15 Minuten stehen lassen.
Heute vieleGläser vor dem Verschließen in der Mikrowelle sterilisieren.
Wenn es um das Verschließen geht, setzen wir den Deckel auf den Hals des Glases, dann setzen wir die Maschine darauf und achten darauf, dass der Deckel maximal fest gegen das Glas gedrückt wird. Die Anweisungen für den Schlüssel geben immer an, wie das Glas mit einem Verschließer aufgerollt wird. Nach Abschluss des Vorgangs prüfen wir, ob das Glas fest aufgerollt ist, dazu drehen wir den Deckel herunter.
Alternativer Nahtschlüssel
Jeder weiß, wie man Dosen für den Winter aufrollt, aber nicht jeder weiß, dass man anstelle eines Schließschlüssels eine Vakuumpumpe mit speziellen Abdeckungen verwenden kann. Dabei verschließen wir nur die Dose, pumpen die Luft ab – und schon ist die Dichtigkeit für Sie da.
Auch die Deckel sind übrigens unterschiedlich. Es gibt ein paar kleine Geheimnisse, wie man sie richtig auswählt. Zum Beispiel sind gelb lackierte Blechdeckel hochwertiger, weiße unlackierte Deckel sind jedoch anfällig für Oxidation, eignen sich also nicht zum Schleudern mit Marinaden oder zum Einkochen von Sauerbeerprodukten, eignen sich aber hervorragend zum Rollen von süßer Marmelade. Deckel aus Polyethylen können bei hohen Temperaturen schmelzen und daher Gläser verstopfen, die nicht sterilisiert werden müssen. Eigenartige Hüllen aus zerbrechlichem Material - Brillen benötigen spezielle Klammern, h alten aber bei richtiger Anwendung mehr als ein Jahr.
Semi-Auto Spin Machine
Um Ihre Gläser fest und sicher verschlossen zu h alten, h alten die Drehungen den ganzen Winter,Sie benötigen einen halbautomatischen Dosenversiegeler. Bei der Verwendung sollten Sie einige Regeln beachten:
- mit heißen Produkten gefüllt, Gläser mit frisch sterilisierten Deckeln abdecken;
- eine halbautomatische Vorrichtung auf dem Deckel installieren;
- Schlüsselknopf im Uhrzeigersinn drehen;
- mache ein paar Kreise (7-8);
- Halbautomatik stoppen bedeutet, dass alle Drehkreise abgeschlossen sind;
- wickeln Sie den Griff der Maschine ab und entfernen Sie den Verschließer;
- Überprüfen Sie die Dichtheit der Nähte.
Das sind alle Nuancen, wie man den halbautomatischen Verschließer richtig verwendet. Wie Sie sehen können, ist es überhaupt nicht schwierig.
Wenn Sie alle Regeln zum Aufrollen eines Glases mit einem Verschließer befolgt haben, aber der Verschließer versehentlich vom Deckel geflogen ist, dann wickeln Sie ihn ab und bringen ihn in seine ursprüngliche Position zurück. Starten Sie nach dem Rollen den Rollvorgang erneut. Übrigens, wenn Sie zu Hause halbautomatische Konservenmaschinen verwenden, können Sie sicher sein, dass Ihre Vorräte für den Winter sicher und gesund aufbewahrt werden.
Dichtheit von Dosen
Ein weiteres kleines Geheimnis bei der Verwendung eines Drehschlüssels ist die Inspektion der Dose. Der Deckelrand hat im korrekt geschlossenen Zustand eine glatte Oberfläche ohne Dellen oder Wölbungen. Wie gut der Deckel verkorkt ist, kann auf diese Weise überprüft werden: Wir nehmen das verdrehte Glas mit einer Hand am Boden (vorsichtig, um nicht zu verbrennenHände!), und mit der anderen versuchen wir, den Deckel selbst zu drehen. Wenn es sich nicht bewegt, ist alles in Ordnung.
Spinsspeicherung
Nach solch einer eigentümlichen Prüfung stellen wir die Dosen auf den Kopf und wickeln sie zuerst in Zeitungspapier und dann in eine warme Decke. In dieser Form stehen die Bänke bis zum Abkühlen. Solche Rohlinge können Sie bei Zimmertemperatur oder in Vorratskammern lagern.
Wird klar: Wer weiß, wie man ein Glas mit einem Verschließer richtig und zuverlässig verschließt, kann diversen Problemen vorbeugen, die zu Schäden an selbstgemachten Zubereitungen führen.
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