Töpfe mit Keramikbeschichtung. Auswahl der besten Gerichte. Bewertungen

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-17 20:19

Es ist seit langem bekannt, dass der Geschmack und die Qualität von Speisen nicht nur vom Können der Gastgeberin abhängen, sondern auch von den Gerichten, die sie zubereitet. Am häufigsten werden Pfannen in der Küche verwendet, daher muss die Wahl dieses speziellen Haush altsgeräts mit Bedacht angegangen werden. Es ist sehr wichtig, dass sich die Speisen darin gleichmäßig erwärmen und nicht anbrennen. Daher hat sich Antihaft-Kochgeschirr in den letzten Jahrzehnten immer weiter verbreitet. Und das früher beliebte Teflon-Kochgeschirr wurde durch Töpfe und Pfannen mit Keramikbeschichtung ersetzt.

Aber neben den ersten begeisterten Kritiken über sie gibt es jetzt auch negative. Was sind keramikbeschichtete Pfannen? Warum sind sie so beliebt und sind sie wirklich so sicher? Bevor Sie diese Fragen beantworten, müssen Sie wissen, welche Arten von Töpfen es im Allgemeinen gibt.

Gerichte auswählen

Das Wichtigste für eine Gastgeberin ist, dass die Töpfe, in denen sie kocht, schön und bequem sind und das Essen darin nicht anbrennt. Darüber hinaus müssen Sie bei der Auswahl berücksichtigen, was darin gekocht wird. JetztKochgeschirr wird aus verschiedenen Materialien hergestellt, und Sie können eine Pfanne für jeden Geschmack auswählen.

1. Das gebräuchlichste Geschirr in der Mitte des letzten Jahrhunderts war eine Aluminiumpfanne. Es war verfügbar, und das Essen darin kochte schnell. Aber solche Pfannen haben viele Nachteile: Das Material verformt sich leicht und dunkelt nach, Speisen brennen an und können Aluminiumpartikel enth alten.

2. Emaillierte Pfannen haben seit vielen Jahrzehnten nicht an Popularität verloren. Eine große Vielf alt an Formen und Farben zieht Hausfrauen an. Es ist einfach, in solchen Gerichten zu kochen, aber bei Flüssigkeitsmangel brennt das Essen stark an. Außerdem wird ein solcher Topf gesundheitsgefährdend, wenn ein Stück Emaille abbricht.

3. Auch gusseiserne Pfannen sind seit langem bekannt und werden noch heute verwendet. Sie eignen sich gut zum Kochen von Gerichten, die ein langes Schmoren erfordern. Aber diese Pfannen sind sehr schwer und nicht zum Aufbewahren von Lebensmitteln geeignet.

Moderne Antihaft-Pfannen

Wie wähle ich Gerichte aus, in denen Essen nicht anbrennt? Diese Frage wird am häufigsten von modernen Hausfrauen gestellt. Schließlich ist es vielen Frauen wichtig, dass der Prozess des Kochens und Geschirrspülens nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Und Hersteller von Haush altsutensilien erfüllen die Wünsche der Hostessen. In den letzten Jahrzehnten sind viele Kochgeschirre mit Antihaftbeschichtungen erschienen.

1. Metallutensilien wurden populär. Edelstahlpfannen sind leicht zu reinigen, Lebensmittel brennen fast nie darin an und das Material ist absolut unbedenklich. Aber nicht alle Hostessen mögen ihr Aussehen.

2. Besonders beliebt auf der ganzen WeltBis vor kurzem wurde eine Teflonbeschichtung verwendet. In solchen Pfannen können Sie fast ohne Öl und Wasser alle Speisen zubereiten, und es brennt nicht an. Aber es gibt auch Nachteile: Treten Risse an den Wänden auf, wird das Geschirr gesundheitsgefährdend. Und sie erscheinen sehr schnell, denn die Teflonbeschichtung ist leicht zu zerkratzen, sie kann sogar bei einem starken Temperaturunterschied reißen.

3. Feuerfeste Glaswaren sind zum neuesten "Peep" der Mode geworden. Es lässt sich darin besonders einfach mit der Mikrowelle zubereiten. Aber auch auf einem Gasherd kann eine Glaspfanne verwendet werden. Es hat zwar auch Nachteile: Es ist zerbrechlich, es kann bei Temperaturänderungen oder Flüssigkeitsmangel reißen, und nicht alle Gerichte können darin gekocht werden. Aber die Glaspfanne ist immer noch die Wahl vieler Hausfrauen.

Warum Keramikgeschirr beliebt ist

Dieses Material wird seit der Antike zur Herstellung von Haush altsutensilien verwendet. Keramik aus Ton ist auch heute noch beliebt. Es gilt als das nützlichste und die darin zubereiteten Speisen erh alten einen einzigartigen Geschmack. Daher verwenden erfahrene Handwerker Steingut für die erlesensten Gerichte. Der einzige Nachteil ist die Zerbrechlichkeit und die Fähigkeit, fremde Gerüche zu absorbieren.

Aber der technologische Fortschritt konnte diese Probleme lösen. In den letzten Jahren wurde eine moderne Keramikbeschichtung geschaffen, die alle Vorteile solcher Gerichte beibehält, aber die meisten ihrer Mängel nicht aufweist. Es wird für Töpfe, Pfannen und Kohlenbecken verwendet. Und solche Gerichteist in den letzten Jahren immer beliebter geworden.

Was ist Keramikbeschichtung

Hersteller haben gelernt, wie man eine dünne Keramikschicht herstellt und auf eine Metallbasis aufträgt. Solche Gerichte beh alten alle positiven Eigenschaften von natürlichem Ton bei, erh alten jedoch Festigkeit und feuerfeste Eigenschaften. Woraus besteht die Keramikbeschichtung der Pfannen? Obwohl die Werbung voller Versprechungen ist, dass solche Gerichte absolut umweltfreundlich sind und nur natürliche Materialien enth alten, ist dies nicht ganz richtig. Entgegen den Aussagen der Hersteller befinden sich neben Ton und Sand noch weitere Stoffe in der Keramikbeschichtung. Schließlich ist es schwierig, natürliche Keramik in einer dünnen Schicht auf eine Metalloberfläche aufzutragen. Daher wird die keramische Beschichtung in einer aufwendigen Sol-Gel-Technologie hergestellt. Es wird durch die Kombination von Silizium mit Chlor, verschiedenen Härtern und Katalysatoren erh alten. Daher ist es unmöglich, über die absolute Sicherheit solcher Gerichte zu sprechen. Richtig, es enthält wirklich keine giftigen Verbindungen wie Polytetrafluorethylen oder Perfluoroctansäure.

Vorteile solcher Gerichte

Keramikbeschichtete Pfannen sind in den letzten Jahren sehr beliebt geworden. Vor dem Hintergrund negativer Bewertungen zu Teflongeschirr gelten sie als die sichersten und bequemsten zu verwenden. Tatsächlich haben solche Gerichte viele Vorteile:

- Keramikbeschichtung ist viel sicherer als Teflon, da sie keine giftigen Verbindungen enthält, die beim Erhitzen freigesetzt werden.

- Es ist ziemlich stark und langlebig. Töpfe mit Keramikbeschichtung h alten bei richtiger Anwendung bis zu 10 Jahre.

- Beim KochenMetalllöffel können in solchen Gerichten verwendet werden, da die Beschichtung kratzfest ist.

- Keramik kann Hitze von bis zu 450 Grad standh alten, sodass Sie in dieser Pfanne jedes Gericht zubereiten können.

- Diese Antihaftbeschichtung spart Öl und macht das Geschirr hinterher leicht zu reinigen.

- Aufgrund der Dicke der Wände wird die Hitze gleichmäßig verteilt und das Essen wird schneller gegart. Außerdem erhält das Essen einen einzigartigen Geschmack.

- Die Hersteller produzieren jetzt Keramiktöpfe in verschiedenen Formen und Farben, was ebenfalls wichtig ist, da sie zu einer Zierde für jede Küche werden können.

Nachteile der Keramikbeschichtung

Lassen Sie uns über die Nachteile der Keramikbeschichtung sprechen:

- Es hat immer noch Angst vor plötzlichen Temperaturänderungen, und aus diesem Grund kann die Beschichtung reißen.

- Lebensmittel können nach einer Weile anfangen zu brennen.

- Die Qualität solcher Gerichte hängt stark vom Hersteller ab. Es lohnt sich, nur europäische Unternehmen auszuwählen, die alle Produktionsstandards erfüllen. Andere Utensilien sind von geringerer Qualität und die Pfannen werden nicht wie beworben sein.

- Nicht jeder hat Zugang zu Töpfen mit Keramikbeschichtung. Ihr Preis ist ziemlich hoch - von 1000 bis 4000 Rubel.

Pflege dieser Töpfe

Damit das Geschirr länger hält, ist es besser, Holz- oder Silikonlöffel zu verwenden. Waschen Sie solche Pfannen nicht mit alkalischen Reinigungsmitteln. Mittel, harte Schwämme und Geschirrspülmaschinen, klopfen Sie nicht an die Wände und lassen Sie solche Pfannen nicht fallen. Sie müssen sie nur mit warmem Wasser mit einem weichen Schwamm waschen und dann unbedingt trocken wischen. Auf keinen Fall sollten solche Gerichte ohne Nahrung erhitzt werden.

So wählen Sie einen Keramiktopf aus

Trotz der Mängel braucht man solches Geschirr noch in der Küche. Aber Sie müssen es richtig auswählen:

- Kaufen Sie keine billigere Pfanne - sie hält nicht lange.

- Überprüfen Sie das Geschirr vor dem Kauf sorgfältig: Die Innenbeschichtung sollte perfekt glatt sein und die Griffe sollten fest h alten.

- Es ist wünschenswert, dass die Pfanne schwer ist. Dies bedeutet, dass es auf einer gegossenen Basis hergestellt wird und länger hält. Besonders wichtig ist, dass der Boden dick ist.

- Sie müssen nur Geschirr von namhaften Herstellern kaufen.

- Die Pfanne sollte klare Formen haben und natürlich zum Design passen.

Bewertungen solcher Gerichte

Besonders geschätzt wurde die Keramikbeschichtung der Gastgeberin, der es wichtig ist, dass das Geschirr Antihafteigenschaften hat und leicht zu reinigen ist. Nach Teflon erwiesen sich solche Pfannen als sehr praktisch. Daher sprechen diejenigen, die zuerst versucht haben, keramikbeschichtetes Kochgeschirr zu verwenden, begeistert davon. Sie sagen, dass es nicht nur einfach ist, darin zu kochen, da das Essen gleichmäßig erhitzt wird und nicht anbrennt, sondern es ist auch einfach, solches Geschirr zu pflegen.

Aber im Laufe der Zeit gefielen Töpfe mit Keramikbeschichtung nicht mehr allen. Rückmeldungen zu ihren Mängeln sind zunehmend möglichtreffen sich in den Foren. Es stellte sich heraus, dass sie kurzlebig und zerbrechlich sind, die Oberfläche schnell reißt, Flecken darauf erscheinen und Lebensmittel zu brennen beginnen. Die meisten Hausfrauen glauben jedoch, dass hochwertiges Geschirr bei richtiger Pflege lange mit seinen positiven Eigenschaften erfreut.