2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-17 20:37
Die japanische Kultur ist berühmt für ihre ur alten und sehr stabilen Traditionen, die allem unterworfen sind: vom Ritual des Teetrinkens bis hin zu Küchenmessern. Alle japanischen Speisemesser werden traditionell in „wa-bocho“und „yo-bocho“unterteilt. Der erste Begriff definiert in Japan „geborene“Messer. Der zweite Typ umfasst "Werkzeuge",
die aus Europa ins Land gekommen sind. Zu dieser Art gehört das Santoku-Messer.
Dieses Küchenaccessoire verdankt seinen Ursprung dem französischen Kochmesser, das während der Meiji-Zeit nach Japan kam. Die Kulturrevolution brachte unter anderem Innovationen ins Land und Küchenutensilien, die später assimiliert wurden, wurden durch eine komplexe orientalische Kultur verändert. Ein großes Messer zum Schneiden von Fleisch hat sich ebenfalls geändert. Seine Klinge wurde kürzer, erhielt eine weniger steile Krümmung und einen beidseitigen Schliff. „Santoku“bedeutet auf Russisch „drei gute Dinge“. Dieser Name spiegelt die drei Funktionen wider, für die dieses Messer am besten geeignet ist: es schneidet, schneidet und zerkleinert. Neu erfundenes MesserSantoku ist nicht nur für Fleisch. Es ist praktisch für sie, Gemüse zu schneiden, dünne Knochen zu hacken und Fisch zu schlachten sowie ihn in durchscheinende Stücke zu teilen.
Santoku Botho oder einfach Santoku - ein Messer, dessen Klinge ausbesteht
aus hocherhitztem und gehärtetem Stahl. Seine Länge variiert zwischen fünfzehn und zwanzig Zentimetern. Das Ende des Messers ist stark geschärft, wodurch Sie Lebensmittel sehr dünn schneiden können. Dabei hilft auch ein kleiner Profilknick von 15-18 Grad. Vor allem ist das Santokumesser für kleine Frauenhände geeignet. Dies zeigt sich zunächst an einem schmalen Griff, der bequem in eine kleine Handfläche passt. Außerdem verträgt dieses Tool keine Brute Force. Sie können keine dicken Knochen schneiden, da sonst die lange und dünne Klinge definitiv bricht.
Jetzt wird das Santoku-Messer nicht nur in japanischen Unternehmen, sondern auch in Europa hergestellt. Europäische Santoku zeichnen sich durch Klingenbalance und -design sowie Weichstahl aus. Viele Optionen haben Aussparungen oder Vorsprünge an der Klinge. Diese Unterschiede verhindern, dass Lebensmittel sehr dünn geschnitten werden.
Samurai-Messer sind nicht weniger beliebt. Im Gegensatz zu Santoku ist Samurai eine ganze Reihe von Küchengeräten, die für Europäer geschaffen wurden. Diese Marke verbindet europäische Mentalität mit japanischen Traditionen, was ihr
Beliebtheit. Die Samurklinge besteht normalerweise aus sehr starkem Damaststahl, obwohl einige Serien dieser Marke Keramikklingen haben. Von Stahl bis Zirkonkeramikzeichnet sich durch eine erhöhte H altbarkeit aus, daher sind diese Messer in erster Linie für professionelle Köche bestimmt. Diese Werkzeuge unterscheiden sich im Schärfen. Geräte mit mattierten Markierungen auf der Klinge sind lasergeschärft. Diese Messer müssen nicht alle sechs Monate geschärft werden, sie schärfen sich während der Arbeit selbst. Bemerkenswert sind auch die Griffe der Samurai. Meistens sind sie aus Holz, aber Kunststoffgriffe sind aus sehr hochwertigen Materialien, rutschen nicht und liegen perfekt in der Hand.
Was soll ich wählen - Samurai oder Santoku? Da die Qualität beider Messer hervorragend ist, müssen Sie ein Küchenzubehör „nach Ihrer Hand“wählen.
Empfohlen:
Wie findet man seine Herkunft heraus? Wie erstelle ich einen genealogischen Stammbaum?
Was ist ein Stammbaum und wie findet man seinen Stammbaum heraus? Diese Frage stellen sich viele Promis. Ja, und gewöhnliche Menschen interessieren sich oft für ihre Herkunft. Heutzutage gibt es zwei Möglichkeiten, Ihren eigenen Stammbaum zu erstellen: bei Spezialisten bestellen oder in Eigenregie arbeiten. In beiden Fällen können Sie das Schicksal Ihrer Vorfahren verfolgen
Russisch-Europäischer Laika: Foto, Merkmale und Beschreibung der Rasse, Besitzerbewertungen
Es gibt nur wenige Jagdhunderassen, die nur für echte russische Männer geeignet sind, die mit ein paar Keksen und einem Stück Schmalz in einer Melone tagelang mit einer Waffe über der Schulter durch die Taiga surfen können . Und einer von ihnen ist der russisch-europäische Laika. Nicht jeder hat die Geduld, mit ihr fertig zu werden, aber wenn jemand so einen Hund hat, wird er sein Leben lang in sie verliebt sein
Dali. Namensbedeutung und Herkunft
Über Jahrhunderte hinweg wurden Menschen aus einem bestimmten Grund Namen gegeben. Jeder Name einer Person sagte zunächst ihr Schicksal voraus. Alle Vornamen hatten ihren eigenen Hintergrund und wurden mit den Namen der Götter der Antike in Verbindung gebracht oder die Bedeutung des Namens wurde in das Schicksal des Menschen investiert. Es wird angenommen, dass der Ursprung des Namens Dali aus der Mythologie Georgiens stammt
Europäischer Laika: Merkmale der Rasse, Ratschläge von Kynologen zur Erziehung, Fotos
Die Jagdhunderasse Laika stammt aus der Tundra und den Wald-Tundra-Zonen Eurasiens. Charakteristische Merkmale des Aussehens dieser Tiere sind eine scharfe Schnauze und aufgerichtete Ohren. Hunde dieser Rasse sind ausgezeichnete Jäger. In diesem Bericht werden wir uns genauer ansehen, was der Europäische Husky ist: eine Beschreibung der Rasse, ihrer Eigenschaften, ihrer Pflege und anderer Aspekte
Europäischer Schäferhund: Rassebeschreibung mit Foto
Eine der wenigen Hunderassen, die einst in unserem Land gezüchtet wurden, ist der Europäische Schäferhund. Heute ist er ein Beispiel für einen klassischen Diensthund. Sie ist oft neben der Polizei oder dem Militär zu finden, sie ist ein ausgezeichneter Wachdienst und ein unbestechlicher Wächter, der sich nur einem Besitzer widmet
