Trockner für Pilze - um der Gastgeberin zu helfen

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-17 20:40

Pilzsammler, die in den Wald gehen, denken nicht darüber nach, was sie mit zwei Eimern ausgewählter Pilze machen, Steinpilze mit Steinpilzen. Gesammelte Pilze, Safranmilchpilze, Pfifferlinge, Milchpilze und Pilze werden gesalzen - mit ihnen ist alles klar. Aber röhrenförmige Pilze müssen getrocknet werden, und nicht nur getrocknet, sondern ein qualifizierter Ansatz, eine durchdachte, gemächliche Umsetzung des gesamten Prozesses, der zu mehreren Kilogramm hochwertiger getrockneter Pilze führen wird. Dazu benötigen Sie einen Pilztrockner - ein ziemlich einfaches Gerät.

Natürlich haben nur wenige Menschen zu Hause eine Ausrüstung zum Trocknen von Pilzen durch Sublimation, und außerdem ist diese Technik alles andere als perfekt und ergibt keinen duftenden Pilz, der sich durch seine natürliche Elastizität auszeichnet. Gefriergetrocknete Pilze sind hart, zäh, spröde und natürlich geschmacksneutral. Gleiches gilt für die Verwendung von werkseitig hergestellten Pilztrocknern. die Geschäfteübersät mit allen möglichen "Eichhörnchen", "Trockenen Winden", "Wunderfrauen" und "Winden". Der Preis dieser ausgeklügelten Geräte beträgt 2-4 Tausend Rubel, und die Pilze von ihnen sind so, dass es genau richtig ist, sie wegzuwerfen und in den Wald zurückzukehren. Es dreht sich alles um die Eile von "Squirrels" und "Wonderful Girls", die mit leistungsstarken Heizgeräten ausgestattet sind. Der Pass verkündet lautstark: "Unser Pilztrockner trocknet Ihre Pilze in wenigen Minuten." Die Trocknungsgeschwindigkeit wird als unbestreitbarer Vorteil angegeben, aber Pilze und Beeren vertragen keine schnelle Trocknung, sie schrumpfen, verstecken sich vor der Hitze und sterben schließlich ab. Daher sollten Pilze nach der altmodischen Methode getrocknet werden, als Pilze mit Beeren auf einem breiten russischen Ofen ausgelegt und dort zwei Wochen und einen Tag lang getrocknet wurden. Oder ein Trockner für Pilze und Beeren sollte auf natürlichem Trocknen in der Sonne und im Wind basieren.

Aber nicht jeder hat einen russischen Herd, jetzt gibt es immer mehr Gasherde in Datschen. Und das bedeutet, dass Sie ein solches Gerät herstellen müssen, das von Jahr zu Jahr Ihr treuer Helfer beim Trocknen von im Wald gesammelten Pilzen sein wird. Für eine effektive gleichmäßige Trocknung sind vier Regeln zu beachten. Pilze werden in Stücke geschnitten - Würfel mit einer Größe von 2,5 x 2,5 Zentimetern. Geschnittene Pilze werden in einer gleichmäßigen Schicht ausgelegt, damit die Stücke nicht aufeinander klettern. Der Trockner für Pilze, dessen Design wir später besprechen werden, sollte sich unter der Hauswand befinden, auf der Seite, auf der immer die Brise weht. Sie müssen den Trockner in einer Höhe von 80 cm über dem Boden unter einem hohen Vordach installieren. Und das letzte ist Gazeein Vorhang, der die Pilze vor Fliegen schützt.

Der Trockner für Pilze ist ganz einfach, du kannst ihn selbst machen. Sie benötigen zwei Stränge Angelschnur 0,8 mm, vier Holzstangen mit einem Querschnitt von 40 mm und einer Länge von 1200 mm und vier Stangen mit einer Dicke von 50 mm und einer Länge von 800 mm. Darüber hinaus müssen Sie sich mit 30 mm verzinkten Edelstahlnägeln zum Spannen der Angelschnur und 110 mm Nägeln zum Verbinden horizontaler Stangen mit vertikalen Pfosten eindecken. Wir treiben Nelken in sauberen Reihen über die gesamte Länge der horizontalen Stäbe, damit der Hut das Holz nicht um 10 mm erreicht und zwischen den Nelken ein Abstand von 15 mm besteht. Nachdem alle vier Stäbe gleichmäßige Säulenreihen haben, können Sie die Stäbe mit den Gestellen verbinden. Wir bringen das Ende der Stange (Nelken nach oben) in einem Abstand von 80 cm von der Kante am Gestell an und schlagen mehrere lange Nägel ein. Das Gleiche machen wir mit den restlichen Riegeln. Das Ergebnis sollte ein quadratischer Rahmen mit Beinen sein.

Do-it-yourself-Trockner für Pilze werden gut, wenn Sie in der nächsten Phase der Herstellung die Angelschnur zwischen zwei gegenüberliegenden Seiten des Rahmens richtig spannen - so dass Sie parallele Reihen gespannter Angelschnur erh alten. Dann spannen wir die Angelschnur zwischen den anderen Seiten des Rahmens. Gleichzeitig ist es möglich, das Ende der Angelschnur abwechselnd durch senkrechte Reihen „eins zu eins“zu führen. In diesem Fall ergibt sich Interlacing. Sie können aber auch die bestehenden Reihen überziehen. Als nächstes bleibt die fertige Trocknung unter der Hauswand zu installieren,mit gehackten Pilzen füllen und mit einem Gazevorhang abdecken. Die gesamte Struktur wird von der Brise verweht, von der Sonne erwärmt und in wenigen Tagen erh alten Sie herrliche getrocknete Pilze.