Mit welchem Fisch soll ich mein Baby füttern? Wie man Fisch für ein Kind kocht

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-17 20:30

Mütterlicher Instinkt treibt eine junge Mutter immer dazu, ihr Bestes für die Gesundheit und das Wohlbefinden ihres Kindes zu tun. Die richtige Ernährung zu etablieren, die einem wachsenden Körper zugute kommt, ist die Hauptaufgabe für alle Eltern. Fisch ist eines der wichtigsten und nahrhaftesten Lebensmittel in der Ernährung. Aber wann und mit welcher Art von Fisch ein Kind gefüttert werden soll, weiß nicht jede Mutter. Es gibt viele Feinheiten in diesem Thema, die verstanden werden sollten. Die Folgen einer unsachgemäßen Fütterung dieses hochallergenen Produkts können die schwerwiegendsten sein, bis hin zur Einweisung ins Krankenhaus.

Nutzen und Schaden

Die Nützlichkeit von Meeresfrüchten liegt in der Fülle von Makro- und Mikroelementen, Aminosäuren und Vitaminen in der Zusammensetzung. Fisch ist reich an wertvollen Fetten, fettlöslichen Vitaminen A, D, E, Jod, Fluor, Zink. Sein Fleisch ist zart, ohne harte Fasern, was dazu beiträgt, dass wertvolles Protein vom noch ungeformten Magen-Darm-Trakt des Babys leicht aufgenommen werden kann.

Der Schaden ist, dass der Fischkann eine ziemlich starke allergische Reaktion hervorrufen, insbesondere seine Meeresarten, von denen Kabeljau am gefährlichsten ist. Es ist wichtig zu wissen, dass Fischöl im Gegensatz zu Protein nicht als allergen gilt. Auch beim Kochen werden Allergene durch Dampf freigesetzt und können einem besonders empfindlichen Körper über die Atemwege schaden.

Marine

Von den Vorteilen von Meeresfischen kann Folgendes festgestellt werden:

• Enthält eine große Menge an mehrfach ungesättigten Omega-Fettsäuren.
• Maximaler Jodgeh alt.
• Meeresbewohner sind weniger mit Parasiten und chemischen Giften infiziert, was man von der Süßwasserfauna nicht behaupten kann. Dies ist ein wichtiger Faktor bei der Entscheidung, mit welchem Fisch Sie Ihr Baby füttern sollten.
• Leicht zu entbeinen. Bei manchen Arten sind sie groß, bei anderen nur sehr wenige.
• Große Preisspanne ermöglicht es Ihnen, einen Fisch für Ihre Tasche zu wählen.

Frisch gefangener Fisch ist leider selten im Handel. Es wird normalerweise gefroren geliefert.

Süßwasser

Würde von Fluss- und Seefischen:

• Verursacht selten Allergien.
• Im Angebot gibt es frisch gekühlt, oder sogar live.
• Viel billiger als das Marine-Pendant.

Nachteil:

• Aufgrund der schlechten Ökologie von Gewässern und giftigen Emissionen kann es mit Schadstoffen und vielen Arten von Parasiten belastet sein.
• Sehr auf Lagerkleine und scharfe Knochen erfordern eine sorgfältige Handhabung.

Wann anfangen?

Nach Angaben des Forschungsinstituts für Pädiatrie und Babyernährung wird Fisch als erste Beikost einem Kind frühestens im Alter von 9-10 Monaten angeboten. Für Kinder mit Lebensmittelallergien wird die Verkostung eines neuen und gesunden Gerichts auf einen späteren Zeitpunkt verschoben.

Außerdem sollten Sie einem Baby während der Impfzeit bei Infektionen und Erkältungen keinen Fisch servieren. Ein geschwächter Körper kann auf die Delikatesse mit Hautausschlägen, Rötungen, Nesselsucht, Schleimhautschwellungen, Durchfall, Erbrechen, Beschwerden über Bauchschmerzen reagieren, obwohl zu anderen Zeiten alles glatt gehen könnte.

Wie fange ich an?

Sie müssen die Behandlung Ihres Babys mit 5 Gramm beginnen und die Portion schrittweise erhöhen, bis das Maximum von 50-60 Gramm erreicht ist. Es ist ratsam, dies vor dem Mittagessen zu tun, um die Reaktion des Körpers den ganzen Tag über zu beobachten. Füttern Sie das Baby dann mit leichten vertrauten Speisen. Zucchini, Blumenkohl, Karotten sind in Ordnung. Fischtage werden höchstens 2 Mal pro Woche veranst altet.

Fettgeh alt ist der Indikator, anhand dessen Sie bestimmen müssen, welcher Fisch als erster in Beikost für ein Kind eingeführt wird. Arten wie Lachs, Makrele, Hering enth alten viel Fett, sie können Verdauungsprobleme verursachen. Seehecht, Seelachs, Süßwasser und Wolfsbarsch enth alten bis zu 4 % Fett und sind daher eher für ein Baby geeignet.

Wo kaufen?

Offizielle Vertreter einer Kette von Fischgeschäften sind der beste Ort dafürMeeresfisch kaufen. Dort ist das Produkt immer von hoher Qualität, es gibt Dokumente und Lizenzen über Hersteller und Lieferanten. Nicht jeder Ort hat einen. In diesem Fall lohnt sich der Besuch in einem der beliebten Supermärkte. Dort wird in der Regel Tiefkühlfisch angeliefert. Wenn es möglich ist zu wissen, woher die Vorräte kommen, sollten Fischfarmen Freiwasserfische bevorzugen.

Normalerweise werden lebende Süßwasserfische direkt nach dem Fang auf den Märkten gehandelt, was zweifellos die ideale Option ist.

Auswahltipps

Fisch für Beikost für ein 9 Monate altes Baby muss garantiert frisch sein. Bevor Sie in den Laden gehen, sollten Sie sich daher mit ein paar Tipps wappnen:

• Beim Pressen darf es keine Dellen geben, das Fleisch am Kadaver soll elastisch sein und die Oberfläche soll glänzend sein.
• Frische Fische haben klare und durchsichtige Augen, während abgestandene Fische trübe und trockene Augen haben.
• Verlasse dich nicht auf deinen Geruchssinn. Ein skrupelloser Verkäufer kennt sich mit einer Reihe von Tricks und Tricks aus, um einen fauligen Geruch zu entfernen. Manchmal ist der Fisch jedoch so verdorben, dass nichts den Bernstein verbergen kann.
• Frische Fische haben leuchtend rote Kiemen.
• Es lohnt sich, auf die Flossen zu achten. Wenn nicht beschädigt und glänzend - ein gutes Zeichen.

Kochtipps

Wie man Fisch für die erste Fütterung des Babys zubereitet, werden die folgenden Empfehlungen vorschlagen:

• Frittieren Sie Fisch auf keinen Fall in Öl. Nur in Wasser, Dampf bzwin einem langsamen Kocher.
• Wasser, in dem das Produkt mehrere Minuten gekocht hat, sollte abgelassen und reines Wasser hinzugefügt werden. Diese Technik hilft, eventuell vorhandene Schadstoffe loszuwerden.
• Kein Bedarf an Salz und Gewürzen. Aber wenn das Kind die Geschmacksverstärker bereits zu schätzen weiß, müssen Sie sie verwenden. Sonst frisst er einfach nichts.
• Fischgerichte haben in der Regel einen bestimmten Geschmack. Wenn es dem Baby nicht gefallen hat, wie kocht man dann Fisch für ein Kind? Sie können versuchen, beim Kochen Petersilie oder Zitrone zu verwenden. Sie helfen dabei, den Geschmack und Geruch des Gerichts zu verändern.
• Es ist notwendig, das fertige Fleisch sorgfältig von den Knochen zu reinigen und die Stücke dann mit einem Mixer zu Kartoffelpüree zu zerkleinern.
• Zu wenig gekochter Fisch ist gefährlich, da Parasiten überleben, die aufgrund einer unzureichenden Wärmebehandlung nicht abgestorben sind.
• Es wird empfohlen, nur frisch zubereitetes Fischfutter zu servieren.

Wie lange kochen?

Wie viel Fisch gekocht werden muss, um ein Kind zu ernähren, hängt sowohl von der Art als auch von der Größe der Stücke oder Kadaver ab. Zum Beispiel sind Seelachs oder Seehecht in 15 Minuten fertig, aber gleich große Störstücke werden in nur einer halben Stunde gegart. Durch das Garen im Backofen verdoppelt sich die Garzeit.

Fischfrikadellen

Es spielt keine Rolle, mit welcher Art von Fisch du anfängst, wenn es um Frikadellen geht. Ein solches Gericht wird Kinder ansprechen, die Fisch gleichgültig sind. Selbst Erwachsenen fällt es schwer zu erraten, welche Art von Meeresfrüchten verwendet wurde.

Zutaten pro Portion:

1. Fischfilet beliebig - 1 Stück.
2. Ei - 1/4 Stück.
3. Fleisch eines süßen Laibs, in Milch püriert (bei Milchunverträglichkeit, in Wasser) - 1 Handvoll.
4. Ghee - ½ Esslöffel.
5. Prise Salz.

Alle Zutaten in einen Mixer geben, pausieren. Frikadellen formen, in Mehl wenden und in kochendes Wasser tauchen. 15 Minuten fertig garen. Sie können auch gedämpft und in einem langsamen Kocher zubereitet werden. Aber es dauert doppelt so lange.

Im Ofen gebackene Makrele in Folie (Rezept mit Gemüse)

Die Makrele waschen, mit einem Papiertuch trocknen. Bilden Sie ein Folienboot, so dass der Kadaver frei hineinpasst. Den Fisch mit Olivenöl bepinseln, mit einer Prise Salz einreiben. Legen Sie zwei Zitronenscheiben in den Bauch. Gewürfelte Kartoffel-, Zucchini-, Blumenkohl- oder Brokkoli-Blütenstände verteilen sich in einem beliebigen Verhältnis um den Kadaver. Da Makrele ein ziemlich fettiges Produkt ist, wird es nicht empfohlen, zusätzliches Öl hinzuzufügen. Drücken Sie die Ränder der Folie zusammen, sodass nur noch kleine Löcher zum Entweichen des Dampfes übrig bleiben.

In den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 45 Minuten geben. Makrele mit Gemüse ist fertig.

Faule Makrele

Ein weiteres Rezept für Makrelen, die in Folie im Ofen gebacken werden. Viele Liebhaber dieses gesunden Fisches glauben, dass er sich selbst versorgt und keine Nahrungsergänzungsmittel benötigt.

Der geschälte Kadaver wird ohne Salz und andere Zutaten, die üblicherweise in Rezepten verwendet werden, in ein Folienschiffchen gelegt. Einpacken undin einen auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben. Etwa 45 Minuten backen. Der so zubereitete Fisch eignet sich nicht nur für Babys, sondern auch für Menschen mit spezieller Diät.

Alles über Fischkonserven

Sie müssen sich nicht den Kopf darüber zerbrechen, mit welchem Fisch Sie Ihr Baby füttern sollen, wenn Sie den Profis vertrauen.

In zunehmendem Maße besuchen junge Mütter regelmäßig Geschäfte mit Babynahrung und stellen ein Menü für das Baby zusammen, basierend auf dem Sortiment in den Regalen, völlig befreit von der Last der Sorgen um die Ernährung ihres Kindes. In Anbetracht dieses Themas können wir die Vorteile von Fischgerichten in Dosen in Gläsern hervorheben:

• Diese Option spart die Kraft und Zeit der frischgebackenen Mutter.
• Das Produkt hat alle Kontrollen und Tests bestanden und ist absolut sicher für das Baby.
• Die Kombination mit anderen Nahrungsbestandteilen wie Getreide, Gemüse ist ein klarer Vorteil zugunsten von Konserven.
• Gläser geben immer das Alter an, ab dem dieses oder jenes Gericht in den Speiseplan aufgenommen werden sollte.

Nachteile von Fertiggerichten aus dem Laden:

• Hohe Kosten.
• Während der Fütterung wird der größte Teil des Produkts nicht verwendet und verschwendet, da es nicht bis zum nächsten Mal liegen bleiben kann.
• Den Bewertungen nach zu urteilen, mögen Kinder Konserven nicht besonders. Sie mögen hausgemachtes Essen mehr.
• Kleine Auswahl an Fleisch- und Fischgerichten.

Offensichtlich ist die ideale Kombination für ein Kind eine kompetente Kombination aus Spezialkost und SelbstgemachtemKöstlichkeiten zubereitet mit der Fürsorge einer liebevollen Mutter.