Arten von Weingläsern (Foto)

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-17 20:32

Ein wahrer Kenner dieses edlen Getränks - Friedrich Siegel - bemerkte einst, dass Wein ohne anständiges Geschirr seinen Geschmack und seine Eigenschaften verlieren kann. Deshalb lohnt es sich, besonders darauf zu achten, welche Arten von Weingläsern es gibt und was ihre grundlegenden Unterschiede sind.

Physiologie des Geschmacks

Auf der Zungenoberfläche gibt es eine Vielzahl von Rezeptoren, die für die Wahrnehmung verschiedener Geschmacksrichtungen zuständig sind. So befinden sich zum Beispiel ganz oben auf der Zunge Nervenenden, die süßen Geschmack wahrnehmen, näher am Kehlkopf befinden sich Rezeptoren, die Bitterkeit übertragen, aber salzige Noten werden effektiv von der Mitte der Zunge wahrgenommen.

So seltsam es scheinen mag, aber es waren diese physiologischen Eigenschaften einer Person im Hinterkopf, dass verschiedene Arten von Weingläsern entwickelt wurden, da dieses Getränk eine erstaunliche Kombination aus Geschmack und Aroma ist. Um das exquisite Aroma von Rot- oder Weißwein voll zu genießen, wurden spezielle Gläser mit breiter und offener Form geschaffen, die schmale und lange Gläser ermöglichenSchätzen Sie die Fülle des freien Flusses dieses Getränks.

Eine kleine Entstehungsgeschichte der Brille

Weingläser, deren Typen es Ihnen ermöglichen, den edlen Geschmack und das Aroma dieses Getränks zu schätzen, tauchten erstmals im 18. Jahrhundert in Frankreich auf. Derzeit ist ein Glas ein Behälter mit einem Fassungsvermögen von 125 bis 150 ml, der zylindrisch oder birnenförmig sein kann. Darüber hinaus gibt es Schaumweingläser, die die Form einer Vase haben.

Auch die richtige Platzierung der Gläser auf dem Tisch ist von großer Bedeutung. In Bezug auf die Servierplatte sollten die Weingläser also oben oder rechts stehen.

Beziehung zwischen Glas und Geschmacksknospen

Die Wahrnehmung von Geschmack und Aroma von Wein wird stark von der Form des Glases, der Glasdicke sowie der Verarbeitungsqualität beeinflusst. Geschmacksknospen, die sich auf der Oberfläche der Zunge befinden, tragen zu der einen oder anderen Wahrnehmung des Getränks bei. So sollte zum Beispiel Wein, der im Nachgeschmack säuerliche Noten enthält, vorzugsweise in Gläsern mit schmalem Deckel serviert werden. In diesem Fall kann das Getränk nicht auf die Zungenränder gelangen, was bedeutet, dass der Wein sofort im Hals landet.

Aber „Chardonnay“sollte doch nur auf die Rezeptoren gelangen, die sich an den Seiten der Zunge befinden. Für diese Zwecke ist es wünschenswert, Gläser mit einem breiten Rand zu verwenden. Der salzige Geschmack edler Getränke wird von allen Teilen der Zunge wahrgenommen, daher für bestimmte Weinsorten mit einer CharakteristikDer Geschmack passt zu fast jeder Art von Glas.

Arten von Rotweingläsern

Die Geschmacksmerkmale eines edlen Getränks offenbaren sich erst in richtig servierten Gerichten. Rotwein wird in der Regel in ziemlich großen und breiten Gefäßen serviert, deren Ränder sich nach oben hin verjüngen. Es sind diese Gläser, die ein volles Bouquet von Aromen und Geschmacksmischungen offenbaren können.

Dies sind die gängigsten Arten von Weingläsern, die bei fast jedem Kenner dieses Getränks zu finden sind. Es ist wünschenswert, in solchen Gerichten "Merlot" oder "Cabernet Sauvignon" zu servieren, da die nach oben spitz zulaufenden Ränder des Glases das gesamte Aroma- und Geschmacksbouquet des Getränks eloquent zum Ausdruck bringen.

Das Glas "Bordeaux" zeichnet sich durch einen großen und breiten Kelch aus, der dazu beiträgt, die Geschmacksmerkmale und aromatischen Mischungen dieses exquisiten Getränks voll zur Geltung zu bringen.

Weinkultur

Heute gibt es eine Vielzahl von Weingläsern in verschiedenen Formen und Volumina, die wiederum für eine Vielzahl von Arten eines edlen Getränks und sogar für Rebsorten bestimmt sind.

Natürlich ist es ziemlich schwierig, dieses Sortiment zu verstehen, da moderne Hersteller von böhmischen Produkten in ihrem Streben nach Perfektion die Kunden mit absolut unglaublichen Formen und bizarren Kurven von Behältern überraschen, die für die Verkostung eines edlen Getränks bestimmt sind. Vielleicht kann nichts den Geschmack so exquisit betonen wie gut gewählte und elegante Weingläser. Arten"bohemia" zum Beispiel sind nicht nur zum Trinken da, es ist ein Genuss, aus solchen Gläsern ein edles Getränk zu trinken.

Trotzdem lassen sich bei aller Vielf alt einige Grundrichtungen und -formen von Gläsern nachvollziehen, die Gemeinsamkeiten aufweisen und für eine bestimmte Weinsorte charakteristisch sind.

Weingläser: Typen, Fotos

Es gibt einige der häufigsten Formen von Weingläsern, darunter die folgenden:

• Die Tulpenform ist die häufigste und vielseitigste.
• Die Kugel ist eine sehr eigentümliche Form eines Weinglases, die nicht so häufig vorkommt, aber von echten Feinschmeckern sehr geschätzt wird.
• Lira - diese Form des Glases ist bei Verkostern und Liebhabern des edlen Getränks nicht beliebt, aber von besonderem Interesse.

Weingläser (schwarze oder farbige Typen) können völlig bizarre Formen haben. Darüber hinaus akzeptieren Tafelweinsorten die Verwendung völlig unterschiedlicher Interpretationen von Geschirr für dieses Getränk.

Geschmacksästhetik

Um die Qualität des Getränks und seinen Geschmack zu maximieren, müssen Sie einige Empfehlungen befolgen, die Ihnen wiederum helfen, den Wein zu genießen. So sollte zum Beispiel der Fuß eines Glases mit fünf Fingern umschlossen sein und auf keinen Fall den kleinen Finger herausstrecken – das ist ein Zeichen für schlechten Geschmack. H alte das Glas mit drei Fingern (Daumen,Index und Mitte) wird ebenfalls nicht empfohlen.

Bevor Sie an einem edlen Getränk nippen, müssen Sie sein Aroma einatmen - so können Sie sich ein erstes Bild vom Geschmack des Weins machen.

Daraus folgt, dass ein Glas Wein mit allen Fingern am Bein geh alten werden muss. Besondere Aufmerksamkeit sollte direkt der Schüssel selbst gewidmet werden - es ist nicht akzeptabel, sie mit der Hand zu umfassen, da dies das Erhitzen des Getränks und folglich die Verschlechterung seines Geschmacks hervorrufen würde.

Statt insgesamt

Natürlich hat das richtige Glas einen großen Einfluss auf das Getränk selbst und seinen Geschmack. Eine der Hauptklassifikationen von Weingläsern ist die Art dieses edlen Getränks. So gibt es spezielle Gläser für Weiß- und Rotwein. Darüber hinaus gibt es spezielle Universalgläser für Wein, deren Typen sich nicht wesentlich voneinander unterscheiden. Sie sind in der Regel zur Verkostung von Tafelgetränken bestimmt.

Wahre Verehrer dieses Getränks h alten sich an besondere Trink- und Verkostungsregeln. Darüber hinaus können nur sie wirklich einzigartige Behälter finden, die es ermöglichen, nicht nur den exquisiten Geschmack dieses edlen Getränks voll zu genießen, sondern auch viel Freude am Verkostungsprozess selbst zu haben. Weingläser – farbig, schwarz, böhmisch usw. – sind so konzipiert, dass Sie mit einer Flasche Französisch oder Spanisch wirklich in die Atmosphäre eines exquisiten Zeitvertreibs eintauchen"Cabernet".

Es ist erwähnenswert, dass professionelle Verkoster ein spezielles Glas verwenden, das von GOST für ihre jeweiligen Zwecke zugelassen ist. Die Entwicklung dieses Behälters gehört der bekannten Firma Riedel, deren Produkte in vielen Ländern der Welt beliebt sind und als Qualitätsstandard gelten.

Ein falsch gewähltes Glas kann den Geschmack eines edlen Getränks erheblich verfälschen, weshalb es für die Verkostung feiner Sorten notwendig ist, die passenden Gerichte auszuwählen, die Ihnen helfen, die Qualität einer bestimmten Weinsorte voll und ganz zu schätzen.