Vegetarisches Kind: Folgen. Welche Lebensmittel sind für Kinder notwendig

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-17 20:40

In der heutigen Gesellschaft werden verschiedene Ernährungsmethoden immer beliebter. Es gibt viele Anhänger von getrennter Ernährung, Vegetarismus, Rohkost und allen möglichen anderen Diäten. Es wird angenommen, dass ein spezieller Ernährungsstil dazu beiträgt, ein normales Gewicht zu h alten, den Körper zu verbessern und es Ihnen ermöglicht, lange Zeit in guter Form zu bleiben. Allerdings sind unterschiedliche Ernährungsstile nicht immer gesundheitsfördernd und bringen den gewünschten Erfolg. Eine der bekanntesten Ernährungspraktiken ist der Vegetarismus. Viele junge Menschen sind von einem solchen System fasziniert, die später ein vegetarisches Kind erziehen wollen. Von Kindheit an gewöhnen Mütter und Väter ihre Krümel nur an pflanzliche Lebensmittel, weil sie glauben, dass dies nur ihrer Gesundheit zugute kommt. Doch Ärzte sind da nicht so eindeutig und schlagen wegen möglicher negativer Folgen sogar Alarm.

Was bedeutet das - Vegetarismus?

Vegetarismus als Kultur ist überhaupt kein neumodischer Trend. Wieein spezielles Ernährungssystem, das seit mehreren Jahrhunderten praktiziert wird. In vielen Fällen würdigten die Menschen die Mode jedoch nicht oder versuchten, ihre Gesundheit zu verbessern. Die Sache ist die, dass Fleisch als Luxus g alt und manchmal nur den wohlhabenden Bevölkerungsschichten zur Verfügung stand. Andere mussten sich mit pflanzlichen Lebensmitteln begnügen, die auf dem Boden angebaut werden können. Ein vegetarisches Kind in Entwicklungsländern kommt häufig vor, weil sich seine Eltern nur Lebensmittel ohne Tiere leisten können.

Vegetarismus, wenn man ihn als Essstil betrachtet, impliziert eine völlige Ablehnung der Verwendung von Fleischprodukten. Gleichzeitig ist es verboten, nicht nur Fleisch, sondern auch Eier und Milch zu essen. Infolgedessen fehlen einem vegetarisch lebenden Kind viele Nährstoffe, die nur in tierischen Lebensmitteln vorkommen.

Zu den erlaubten Lebensmitteln für Vegetarier gehören:

• Gemüse;
• Obst;
• Getreide;
• Beeren;
• Nüsse.

Natürlich gibt es Menschen, die aus Gründen, auf die sie keinen Einfluss haben, so essen. Aber laut Statistik konsumieren etwa 2% der Weltbevölkerung solche Lebensmittel bewusst. Aber es ist nicht genau bekannt, wie viele Kinder darunter sind.

Veganer vs. Vegetarier: Was ist der Unterschied?

Vegetarismus ist ein weit gefasster Begriff, der die Ablehnung von tierischem Eiweiß bedeutet. Aber unter diesem System gibt es Unterarten, bei denen der Veganismus bei der Auswahl der erlaubten Produkte am strengsten ist. Wenn nicht, erlauben sich strenge Anhänger, sich zu bedienenessen Milch, Eier und Honig, weil sie kein Blut eines geschlachteten Tieres enth alten, dann sind Veganer sogar darauf basierende Gerichte verboten.

Allerdings gewinnen viele Anhänger zum Veganismus und Vegetarismus. Was ist der Unterschied zwischen den Stilen? Im letzteren Fall kann eine Person Brot, Käse und Joghurt essen. Veganer können sich das nicht leisten, denn die gleichen Backwaren werden auf der Basis von Eiern und Milch, Käse - auf der Basis von Sahne hergestellt.

Vegetarismus und Kinder

Viele Befürworter einer gesunden Ernährung glauben, dass ein vegetarisches Kind absolut gesund aufwächst. Die meisten Ärzte vertreten jedoch eine grundsätzlich entgegengesetzte Meinung. Aber zu ihren Argumenten über die Gefahren des Verzehrs nur pflanzlicher Lebensmittel gibt es hundert Fakten, die diese Meinung widerlegen. Wo ist also die Wahrheit und auf wessen Aussagen sollte man sich bei der Auswahl von Lebensmitteln für Kinder verlassen?

• Erstens besteht die Ernährung eines vegetarisch lebenden Kindes ausschließlich aus Gemüse und Obst. Wie Sie wissen, sind sie ein Lagerhaus für Vitamine und Mineralstoffe. Außerdem sind sie sehr reich an Spurenelementen und Ballaststoffen, was zu einer normalen Verdauung beiträgt.
• Zweitens können pflanzliche Lebensmittel einen wachsenden Körper mit Nährstoffen und Energie versorgen. Allerdings fallen die Portionen etwas größer aus. Gleichzeitig verspürt das Baby keinen Hunger und es fehlt ihm an nützlichen Spurenelementen.
• Drittens wirken sich alle pflanzlichen Lebensmittel positiv auf die Gesundheit der Krümel aus. Normalerweise hat ein vegetarisches Kind keine Verdauungsprobleme,es verursacht keine Verstopfung. Darüber hinaus überwachen strenge Anhänger eines solchen Ernährungssystems sorgfältig das Vorhandensein schädlicher Zusatzstoffe in Lebensmitteln und versuchen, diese zu vermeiden. Daher gelangen nur nützliche Produkte in den Körper des Babys.

In letzter Zeit sind aufgrund der wachsenden Popularität von Fast Food immer mehr Kinder fettleibig. Vegetarische Kinder sind dagegen fast vollständig immun.

Negative Auswirkungen des Vegetarismus

Aus den oben genannten Pluspunkten können wir schließen, dass ein vegetarisches Kind vollkommen gesund sein kann. Die Folgen eines solchen Energiesystems sind immer noch da und ziemlich erheblich. Kinderärzte und viele Ernährungswissenschaftler sind sich einig, dass der menschliche Körper Fleisch und vor allem tierisches Eiweiß braucht. Daher ist Vegetarismus für das volle Wachstum und die Entwicklung des Babys nicht geeignet.

Wenn wir den Hauptschaden des Vegetarismus für Kinder betrachten, dann sind das an erster Stelle die zu wenig aufgenommenen Vitamine. In pflanzlichen Lebensmitteln gibt es praktisch kein so wichtiges Vitamin wie B12. Es ist besonders während der Zeit des aktiven Wachstums und der Reifung notwendig. Wenn es fehlt, können sie entwickeln:

• Anämie;
• psychische Störungen;
• Blutgerinnungsstörungen.

Außerdem sind Obst und Gemüse sehr arm an Kalzium, Zink und Eisen. Ihre Hauptquelle sind Milch- und Fleischprodukte, die Vegetarier nicht essen.

Tierisches Eiweiß für Vegetarier ist strengstens verboten. Aber er ist das Hauptbauelement und ersetzt ihnGemüse führt nicht immer zu signifikanten Ergebnissen. Natürlich sind Hülsenfrüchte reich an pflanzlichem Eiweiß, aber viele Experten auf dem Gebiet der Babynahrung sind sich sicher, dass dies für die schnelle Entwicklung und das Wachstum von Kindern nicht ausreicht. Dadurch ist der Körper gezwungen, innere Reserven zu nutzen und somit auf Verschleiß zu arbeiten. Wie die Praxis zeigt, ist das Wachstum solcher Kinder verlangsamt und die Ermüdungsraten sind etwas höher.

Schwierigkeiten beim Zusammenstellen des Menüs

Damit pflanzliche Lebensmittel den heranwachsenden Körper mit allem versorgen können, was er braucht, müssen sie abwechslungsreich und ausgewogen sein. Eiweiß für Vegetarier stammt aus Hülsenfrüchten, Vitamine aus rohem Obst und Gemüse und Nährstoffe aus Getreide. Damit das Kind keine Substanzen braucht und gesund aufwächst, sollte der Speiseplan bestehen aus:

• rohes und gebackenes Gemüse, Obst;
• Brei;
• warme und k alte Suppen;
• Aufläufe;
• Salate usw.

Aber es ist sehr schwierig, die Vielf alt in Bezug auf Beschäftigung, Reisen, Besuche, Kindergarten- und Schulbesuche ständig zu überwachen.

Vegetarier von Geburt an

Kann ein Kind Vegetarier werden - nur seine Eltern entscheiden. Die Kontroverse darüber reißt nicht ab, daher ist es wichtig, das Baby mit allen notwendigen Nährstoffen zu versorgen, wenn man sich für ein pflanzenbasiertes Menü entscheidet. Solche Lebensmittel können das Kind in allen Phasen seines Wachstums mit allem Notwendigen versorgen, nur die Ernährung muss sorgfältig und kompetent sein.

Es ist wichtig, sich darüber im Klaren zu sein, wasein vegetarisches Kind so ernähren, dass es keine Proteine, Vitamine, Spurenelemente und Nährstoffe benötigt. Dafür kann eine pflanzliche Ernährung durchaus sorgen, denn sie ist kalorienreich und enthält alles, was man braucht. Darüber hinaus enth alten Gemüse, Obst und Getreide Ballaststoffe, sekundäre Pflanzenstoffe und antioxidative Vitamine.

Ernährung von Kindern bis zu einem Jahr

Die beste Nahrung für ein vegetarisches Baby bis zu einem Jahr ist Muttermilch. In diesem Fall sind sich Experten einig, dass das Baby nur Muttermilch erh alten sollte, um die natürliche Immunität und eine harmonische Entwicklung aufrechtzuerh alten. Ersetzen Sie es durch eine möglicherweise angepasste Mischung, wenn das Baby mit der Flasche ernährt wird.

Mitte des ersten Lebensjahres kann eine Zufütterung in Form von milchfreiem Getreide eingeführt werden. Empfehlenswert ist auch gedünstetes oder in Wasser gekochtes Gemüse, das dann püriert wird.

Im Alter von 8-9 Monaten kann ein vegetarisches Kind gehackte Walnüsse essen, die zu Gemüse- oder Fruchtpüree hinzugefügt werden. Das Produkt ist reich an leicht verdaulichem Protein, das das Tier ersetzen kann. In diesem Alter können Sie dem Baby pürierte Linsen anbieten, in die Sie etwas Gemüse hinzufügen müssen. Ein solches Gericht kann auch Fleisch ersetzen. Im Alter von etwa einem Jahr kann ein Kind bereits Avocados essen. Für anderes Gemüse und Obst gelten die gleichen Empfehlungen wie für Kinder, die Fleisch- und Fischpüree verzehren. Sie können anbieten:

• Zucchini;
• Karotte;
• Kürbis;
• Apfel;
• birne;
• Brokkoli.

Wenn Eltern sich entschieden haben, ihrem Kind vegetarische Gewohnheiten beizubringen, raten Kinderärzte, das Stillen so lange wie möglich nicht zu unterbrechen.

Welche Lebensmittel werden für vegetarische Kinder benötigt?

Ein Erwachsener kann ganz einfach eine Diät für sich selbst zusammenstellen, indem er alle notwendigen Lebensmittel in den Speiseplan aufnimmt und ihnen Vitamine hinzufügt. Bei Babys ist die Sache jedoch komplizierter, denn ein wenig pingeliger Mensch kann Spinatbohnen, die ihn eigentlich mit Eiweiß und Ballaststoffen versorgen sollten, einfach ablehnen. Darüber hinaus kann die verzehrte Nahrungsmenge erheblich geringer sein als empfohlen, um alle notwendigen Elemente zu erh alten.

Dennoch drängen Ernährungswissenschaftler darauf, Kinder nicht zum Essen zu zwingen, man muss sich auf ihre eigene Sättigungsschwelle konzentrieren. Darüber hinaus beinh altet Vegetarismus, Kindern beizubringen, die individuelle Grenze zu spüren, wenn keine Nahrung mehr benötigt wird.

Aber Anhänger pflanzlicher Lebensmittel sind normalerweise nicht mit Fettleibigkeit konfrontiert. Ein solches Menü ist normalerweise kalorienarm. Um Energie zu liefern, müssen dem Kindergericht Pflanzenöl, Avocadostücke und Walnüsse hinzugefügt werden. Sie können den Geschmack von Gerichten variieren und Sonnenblumenöl ersetzen:

• oliv;
• Leinen;
• Hanf;
• aus Kürbiskernen.

Trotzdem sollten Eltern, deren Kinder Vegetarier sind, besonders auf ihre Ernährung achten. Als nächstes schauen wir uns besonders wichtige Elemente und Produkte an, aus denen sie gewonnen werden können.

Eiweiß ist ein Baustoff

Für die Entwicklung und das Wachstum des Babys underwachsener Mensch, Protein ist ein wichtiges Element. Um die Aufnahme dieses Stoffes im Körper zu gewährleisten, sollte die Ernährung reich an Hülsenfrüchten sein. Gleichzeitig ist Vielf alt ebenso wichtig, damit das Baby alle notwendigen Aminosäuren erhält. Was soll das Kind essen:

• bohnen;
• Sonnenblumenkerne;
• Mandeln;
• Tofu-Käse;
• Buchweizen.

Chiasamen sind bekanntermaßen eine hervorragende Quelle für pflanzliches Protein. Aber um sie zu kaufen, müssen Sie einen vegetarischen Laden besuchen. Sie sind häufiger in Großstädten anzutreffen, Bewohner kleiner Siedlungen müssen bei Online-Einkäufen nach Produkten suchen.

Kalzium für die Knochengesundheit

Ohne Kalzium ist es unmöglich, ein Skelett und ein normales Wachstum aufzubauen. Es ist erwiesen, dass bereits im Grundschul alter fast ein halbes Prozent der Knochenmasse gebildet wird. In den Folgejahren wird die andere Hälfte gebildet. Die Hauptquelle für Kalzium sind jedoch Milchprodukte, die für Veganer strengstens verboten sind. Wenn das Baby in einer strengen Familie lebt und sogar Milchprodukte verboten sind, muss ihm eine Alternative geboten werden.

Was essen Vegetarier? Liste kalziumh altiger Lebensmittel:

• tofu;
• grünes Blattgemüse (Grünkohl, Brokkoli);
• Hülsenfrüchte;
• Mandeln;
• Spinat;
• Orangen.

Es ist wichtig, den Zustand des Babys zu überwachen und sich regelmäßig von einem Kinderarzt untersuchen zu lassen. Wenn der Arzt zusätzliche Kalziumpräparate verschreibt, dannes lohnt sich abzulehnen.

Eisen - für die Hämatopoese

Für die Bildung roter Blutkörperchen ist die Zufuhr von Eisen unerlässlich. Normalerweise kommt das Element mit Rindfleisch, aber Vegetarier essen kein Fleisch. Es sollte klar sein, dass Eisenmangel die Gehirnaktivität direkt beeinflusst und die kognitive Aktivität des Babys darunter leiden kann. Ernährungswissenschaftler glauben, dass ein Baby, das nur mit pflanzlicher Nahrung gefüttert wird, die doppelte Menge an Eisen erh alten sollte. Dies liegt daran, dass das aus Pflanzen gewonnene Element viel weniger absorbiert wird.

Was essen Vegetarier? Liste der eisenh altigen Lebensmittel:

• grüne Zwiebeln;
• beschneiden;
• getrocknete Aprikosen;
• dates;
• brokkoli;
• Hülsenfrüchte;
• Vollkornprodukte.

Es ist zu bedenken, dass pflanzliches Eisen viel besser aufgenommen wird, wenn es zusammen mit Vitamin C konsumiert wird. Daher ist ein Brokkolisalat mit getrockneten Aprikosen und Zitronensaft viel nützlicher.

Spezielle Vitamine

Alle Vitamine sind wichtig für die Entwicklung und das volle Wachstum des kindlichen Körpers. Aber die Vitamine D und B12 haben einen besonderen Platz.

Vitamin D ist wichtig für eine bessere Aufnahme von Calcium und damit für gesunde Zähne und starke Knochen. Wenn ein Kind keine Butter und andere tierische Produkte isst, dann ist es für es extrem wichtig, sich täglich zu sonnen. Um eine Tagesdosis bereitzustellen, reicht es aus, sich etwa 20 Minuten in der Sonne aufzuh alten. In der Wintersaison wird dies jedoch nicht ausreichen, und es ist schwierig, ein Element aus pflanzlichen Lebensmitteln zu gewinnen. Also Kinderärzteschlagen vor, Kindern ein Nahrungsergänzungsmittel anzubieten, das dieses Vitamin enthält.

Vitamin B12 spielt eine besondere Rolle. Es beeinflusst die Entwicklung des Gehirns und des Nervensystems, ist verantwortlich für die Bildung roter Blutkörperchen und ist an zahlreichen Prozessen im Körper beteiligt. Als Hauptquellen des Elements gelten traditionell:

• Eier;
• Fleisch;
• Schalentier;
• Milchprodukte.

Vegetarier verwenden nicht alle oben genannten. Ernährungswissenschaftler raten daher zur Einnahme eines Nahrungsergänzungsmittels mit Vitamin B12. Es gibt jedoch Produkte, die helfen, das Fehlen dieses Elements auszugleichen:

• Nährhefe;
• Algen.

Nährhefe kommt in Form von Flocken vor. Es ist ein Naturprodukt, das aus Mikroorganismen gezüchtet wird. Es hat einen spezifischen Käsegeschmack, sodass Kinder es gerne verwenden. Es wird auch empfohlen, Gemüsegerichten Müsli hinzuzufügen, was sie noch schmackhafter und gesünder macht.

Docosahexaensäure mehrfach ungesättigte Fettsäure

Die Substanz ist Teil von Omega-3. Es wird vom menschlichen Körper nicht synthetisiert und kann daher nur aus der Nahrung gewonnen werden. Das Element ist für die Bildung des Gehirns und des Nervensystems des Babys unverzichtbar. Um die Aufnahme in den Körper sicherzustellen, ist es notwendig, Garnelen und Fisch zu essen. Vegetarier können ihren Säuremangel durch den Verzehr von Hanfsamen, Walnüssen und Leinsamen ausgleichen.

Allerdings reichen die pflanzlichen Inh altsstoffe eindeutig nicht ausdieses Element, und Kinder brauchen es einfach. Vegetarische Fachgeschäfte helfen den Eltern, wo Sie Nahrungsergänzungsmittel mit mehrfach ungesättigten Fettsäuren in der erforderlichen Menge kaufen können.

Schlussfolgerungen

Vegetarismus für Kinder kann sicher und sogar vorteilhaft sein, wenn die Eltern eine vollständige Ernährung für das Baby bereitstellen können. Es ist wichtig, dass das Menü den wachsenden Körper in Bezug auf Nährstoffe, Mineralien und Vitamine vollständig befriedigt. Zudem sind Mediziner und Ernährungswissenschaftler der Meinung, dass pflanzliche Lebensmittel auf jeden Fall immer auf dem Tisch stehen sollten, egal welche Ansichten die Familie zur Ernährung vertritt.