Messbecher - Präzision beim Kochen

2024 Autor: Priscilla Miln | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-17 20:19

Die "leckerste" Kunst ist das Kochen. Und es besteht aus zwei Hauptpunkten - Genauigkeit und Inspiration. Darüber hinaus ist es in der Anfangsphase die Genauigkeit, die am wichtigsten ist. Stimmen Sie zu, nur eine erfahrene Person, die eine bestimmte Operation viele Male durchführt, kann „nach Augenmaß“kochen. Ein Kochanfänger braucht ein Rezeptbuch, in dem die genaue Menge der benötigten Zutaten angegeben ist. Hier kommen verschiedene Hilfsmittel zur Hilfe, von denen das wichtigste ein Messbecher ist.

Messbecher wurde speziell entwickelt, um die Menge an Lebensmitteln zu messen, die für die Zubereitung eines Gerichts benötigt wird. Es ist in der Küche jeder Hausfrau immer dabei und misst Milliliter und Gramm verschiedener Flüssigkeiten und Schüttgüter. Messbecher sind je nach Herstellungsmaterial und Graduierung sehr unterschiedlich im Aussehen. Es kann ein großer Krug mit einem Volumen von 1,5 bis 2 Litern oder ein kleiner Becher mit 20 bis 50 ml sein. Es hängt alles davon ab, wofür und wo dieses Utensil verwendet wird.

Das Material, aus dem der Messbecher besteht, ist sehr wichtig. Jetzt ist es meistens Plastik. Es gibt auch Produkte aus Glas, Metall und Keramik.

Das Wichtigste bei der Materialauswahl ist die einfache Handhabung (übersichtlich und guterkennbare Graduierung), Stärke (plötzlich aus den Händen rutschen?) und die Fähigkeit, hohen und niedrigen Temperaturen standzuh alten (wenn wir ein heißes Produkt messen oder in den Gefrierschrank legen). Für einen ernsthaften Koch, der es gewohnt ist, schnell und genau zu arbeiten, ist die Fähigkeit des Glases, "in der Hand zu liegen", wichtig.

Die Arten von Messutensilien unterscheiden sich in vielfältiger Weise je nach Verwendungszweck. Für Flüssigkeiten wird meist ein Messbecher mit deutlicher Milliliter-Graduierung verwendet. Seine optimale Größe beträgt 250-500 ml. Oft sind auf der gegenüberliegenden Seite des Geschirrs auch die Maßeinheiten von Schüttgütern – Gramm, Milligramm – aufgebracht. Dieses Glas ist vielseitig. Damit messen Sie die benötigte Menge an flüssigem und losem Produkt und es bleibt der einzige notwendige Messbehälter in Ihrer Küche.

Bei der Zubereitung verschiedener Cocktails wird ein Messbecher mit zwei Behältern unterschiedlichen Volumens (20 und 40 g) verwendet, die mit Böden zusammengeh alten werden. Es heißt "Jigger" (Jigger) und ist ein wichtiges Werkzeug bei der Arbeit des Barkeepers.

In letzter Zeit lieben unsere Hausfrauen immer mehr die aus dem Ausland stammende Tradition, das Volumen verschiedener Produkte mit Bechern ("Cup") zu messen. Dieses Maß ist auch in den Rezepten verschiedener europäischer und amerikanischer Küchen vorhanden, daher müssen fortgeschrittene Köche in ihrem Arsenal einen Satz Messbecher in verschiedenen Größen haben. Das Volumen einer amerikanischen Standardtasse beträgt 240 ml, europäisch - 10 ml mehr. Ein Set besteht meistens aus einer Standardtasse und drei kleineren Tassen. Größen sind 1/2, 1/3 und 1/4 Körbchen.

Messbecher für jeden Geschmack sind auf dem heimischen Markt vielfältig und vielfältig. Dies sind in erster Linie Geschirr von russischen Herstellern (Polymerbyt und andere), Geschirr aus China, sowie Italien (Regent Inox), der Türkei (Ucsan) und den Niederlanden (Rosti Mepal).

Genauigkeit oder Inspiration? Welche von ihnen an erster Stelle stehen, entscheidet jeder für sich. Es ist wichtig, das Maß in diesem Verhältnis einzuh alten. Daher ist ein Messbecher in jedem Fall praktisch, egal für welche Wahl.